De herfst is de beste tijd van het jaar om iets te vieren: je kunt nog steeds wat tijd buiten doorbrengen als je van het frisse weer houdt, of je kunt eindelijk genieten van een koelere dag als je in een warmer klimaat bent. Hoe dan ook, de herfst is ideaal om recepten voor herfststoten te gebruiken en vrienden op te roepen om plannen te maken voor het plukken van appels en het uitsnijden van pompoenen tijdens een herfststoot. Elk recept is genoeg voor vier porties, maar je kunt het gemakkelijk verdubbelen om er meer te maken.
Rode Appel Sangria Punch
Profiteer van de herfstsmaken met alle appels die je maar wilt.
Ingrediënten
- 12 ounces Cabernet Sauvignon
- 8 ons appelcider
- 4 ons appeljack
- 4 ons wodka
- 4 ons sinaasappelsap
- IJs
- 4 appels, in blokjes
- 2 kaneelstokjes
- 1 sinaasappel, in plakjes
Instructies
- Voeg ijs, Cabernet Sauvignon, appelcider, applejack, wodka en sinaasappelsap toe in een grote kan.
- Roer om te mengen.
- Voeg appels, kaneelstokjes en sinaasappelschijfjes toe.
- In de koelkast plaatsen en ongeveer 4 uur laten trekken.
- Verwijder kaneelstokjes.
- Serveer in wijnglazen op vers ijs.
Herfst Perzik Punch
Thee is niet alleen bedoeld voor zomerse drankjes, en dankzij de gekruide rum zorgt het voor een warme en heerlijke punch.
Ingrediënten
- 10 ons gekoelde zwarte thee
- 8 ons gekruide rum
- 8 ons perzikwodka
- 4 ons vanilleschnaps
- 2 ons vers geperst citroensap
- IJs
- Gesneden perziken voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, gekoelde zwarte thee, gekruide rum, perzikwodka, vanille-schnaps en citroensap toe in een grote kan.
- Roer om te mengen.
- Afkoelen in de koelkast of onmiddellijk serveren.
- Giet in stenen glazen over vers ijs.
- Garneer met plakjes perzik.
Gekruide appelciderpunch
Als je onvermijdelijk naar je liters appelcider kijkt en je afvraagt hoe je er anders van kunt genieten, is dit recept de lekkerste optie.
Ingrediënten
- 12 ons appelcider
- 8 ons gekruide rum
- 4 ons bourbon
- 2 ons vers geperst citroensap
- 2 ons eenvoudige kaneelsiroop
- 2 ons piment dram
- 2 ons sinaasappelsap
- IJs
- Kaneelstokjes en appelschijfjes voor garnering
Instructies
- Voeg in een grote kan ijs, appelcider, gekruide rum, bourbon, citroensap, eenvoudige siroop, pimentdram en sinaasappelsap toe.
- Roer om te mengen.
- Afkoelen in de koelkast of onmiddellijk serveren.
- Serveer in stenen glazen met vers ijs.
- Garneer met kaneelstokjes en appelschijfjes.
Glühwein-appelpunch
Dit is een smakelijke, warme punch voor als je even wilt opwarmen of een extra niveau wilt toevoegen aan knusse, griezelige films en pompoensnijden.
Ingrediënten
- 6 ons appelcider
- 4 kaneelstokjes
- 6 hele kruidnagels
- 4 steranijs
- 1 sinaasappel, in plakjes
- 8 ons gekruide rum
- 4 ons vanillewodka
- 4 ons sinaasappellikeur
- Appelschijfjes, kaneelstokjes en steranijs als garnering
Instructies
- Voeg in een middelgrote pan op laag vuur appelcider, kaneelstokjes, kruidnagel, steranijs en sinaasappelschijfjes toe.
- Laat ongeveer 1 uur sudderen.
- Kruiden uitzeven.
- Voeg gekruide rum, vanillewodka en sinaasappellikeur toe.
- Roer om te mengen.
- Verwarm een mok door deze te vullen met heet water.
- Giet het water uit nadat de mok warm aanvoelt.
- Serveer in warme mokken.
- Garneer met appelschijfjes, kaneelstokje en steranijs.
Overgebleven oogstpunch
Als je je afvraagt wat je moet doen met overgebleven fruit of herfstingrediënten na een feestje, of creatief aan de slag moet met een last-minute punch, dan is dit recept het antwoord.
Ingrediënten
- 8 ons cranberrysap
- 8 ons wodka
- 4 ons sinaasappellikeur
- 4 ons appelsap
- 4 ons scherp kersensap
- 2 ons vers geperst limoensap
- 2 ons eenvoudige siroop
- IJs
- Diverse soorten fruit, kersen of limoenschijfjes, en munttakje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, cranberrysap, wodka, sinaasappellikeur, appelsap, kersensap, limoensap en eenvoudige siroop toe in een grote kan.
- Roer om te mengen.
- Afkoelen in de koelkast of onmiddellijk serveren.
- Service in stenen glazen met vers ijs.
- Garneer met fruit en takjes munt.
Cherry Pie Punch
Een zoete variant op een klassiek dessert, waarbij de gekruide smaken van de herfst duidelijk naar voren komen.
Ingrediënten
- 8 ons scherp kersensap
- 8 ons vanillewodka
- 6 ons gekruide rum
- 4 ons amandellikeur
- 4 ons appelcider
- 2 ons vers geperst limoensap
- IJs
- Limoenpartjes voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, kersensap, vanillewodka, gekruide rum, amandellikeur, appelcider en limoensap toe in een grote kan.
- Roer om te mengen.
- Afkoelen in de koelkast of onmiddellijk serveren.
- Serveer in een longdrink- of rockglaasje met vers ijs.
- Garneren met limoenpartje.
Sprankelende oogst-perenpunch
Appels zijn niet de enige fruitoogst in de herfst. Roer een perenpunch op voor als jouw wereld iets te veel appel heeft, maar je toch een smakelijke herfstsmaak wilt.
Ingrediënten
- 6 ons gekruide perenlikeur
- 4 ons donkere rum
- 4 ons passievruchtensap
- 2 ons sinaasappellikeur
- 2 ons amandellikeur
- 2 ons vers geperst limoensap
- IJs
- 12 ons prosecco
- Peerschijfjes voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, puntige perenlikeur, donkere rum, passievruchtensap, sinaasappellikeur, amandellikeur en limoensap toe in een grote kan.
- Roer om te mengen.
- Prosecco toevoegen.
- Afkoelen in de koelkast of onmiddellijk serveren.
- Serveer in stenen glazen met vers ijs.
- Garneer met plakjes peer.
Herfst Perzik Punch
Perziken zijn behoorlijk onder de radar als het om herfstfruit gaat, maar vergeten in geen enkele cocktail hun sappige smaak.
Ingrediënten
- 8 ons Sauvignon Blanc
- 6 ons wodka
- 4 ons perzikschnaps
- 2 ons amandellikeur
- 2 ons vers geperst citroensap
- IJs
- 10 ons nectarine seltzerwater
- Perzikschijfjes voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, Sauvignon Blanc, wodka, perzikschnaps, amandellikeur en citroensap toe in een grote kan.
- Roer om te mengen.
- Voeg nectarine-seltzerwater toe.
- Afkoelen in de koelkast of onmiddellijk serveren.
- Serveer in stenen glazen met vers ijs.
- Garneer met plakjes perzik.
Verboden appel
Dit is een dronken punch, dus drink voorzichtig, want de appelsmaak maakt het maar al te gemakkelijk om nog een slokje te nemen.
Ingrediënten
- 8 ons roggewhisky
- 8 ons appelcider
- 4 ons gekruide rum
- 4 ons sinaasappellikeur
- 3 ons vers geperst citroensap
- 3 ons eenvoudige kaneelsiroop
- 2 ons cranberrysap
- IJs
- Citroenschijfjes en kaneelstokjes voor garnering
Instructies
- Voeg in een grote kan ijs, roggewhisky, appelcider, gekruide rum, sinaasappellikeur, citroensap, eenvoudige kaneelsiroop en cranberrysap toe.
- Roer om te mengen.
- Afkoelen in de koelkast of onmiddellijk serveren.
- Serveer in stenen glazen met vers ijs.
- Garneer met schijfjes citroen en kaneelstokjes.
Sally's appelpunch
Deze appelpunch laat de gekruide smaken achterwege en kiest voor een fris en zacht appeldrankje.
Ingrediënten
- 4 ons appelsap
- 4 ons appelwodka
- 4 ons wodka
- 4 ons sinaasappellikeur
- 3 ons Cognac
- 2 ons bruine suiker, eenvoudige siroop
- 1 ounce walnootlikeur of 10 scheutjes walnootbitter
- IJs
- Kaneelstokjes en appelschijfjes voor garnering
Instructies
- Voeg in een grote kan ijs, appelsap, wodka, sinaasappellikeur, cognac, eenvoudige bruine suikersiroop en walnotenlikeur toe.
- Roer om te mengen.
- Afkoelen in de koelkast of onmiddellijk serveren.
- Serveer in stenen glazen met vers ijs.
- Garneer met kaneelstokjes en appelschijfjes.
Ouderwetse appel
Een ouderwetse groepsstijl, de traditionele ouderwetse krijgt een upgrade met herfstsmaken waar iedereen dol op zal zijn.
Ingrediënten
- 6 ons appelcider
- 12 ounces bourbon
- 2 ons piment dram
- 2 ons eenvoudige kaneelsiroop
- 8 streepjes oranje bitters
- 12 streepjes aromatische bitters
- IJs
- Appelwig en kaneelstokje voor garnering
Instructies
- Voeg appelcider, bourbon, piment dram, eenvoudige kaneelsiroop, sinaasappelbitter en aromatische bitters toe.
- Roer om te mengen.
- In de koelkast laten afkoelen of onmiddellijk serveren.
- Serveer in stenen glazen met vers ijs.
- Garneer met appelpartje en kaneelstokje.
Vallen voor een klap
Fall punch-recepten hoeven niet lastig of ingewikkeld te zijn, dus vaak liggen de hoofdingrediënten al in je keuken. Nog beter is het maken van een valstoot voor vrienden en familie. Er is een dronken valstoot voor iedereen.
