Gember is een rijk gearomatiseerd ingrediënt dat een beetje pit kan toevoegen aan elk gerecht of drankje. Hoewel het ongebruikelijk lijkt om het te combineren met je favoriete sterke drank, bewijst deze lijst met gembercocktails dat deze specerij niet alleen een plaats heeft in de keuken, maar ook achter de bar.
Klassieke gembercocktails
Hier zijn een paar recepten voor klassieke cocktails waarin al gember is verwerkt of die daarvoor zijn aangepast. Houd er rekening mee dat je voor veel van deze cocktails gearomatiseerde siropen moet maken, wat een ongelooflijk gemakkelijke manier is om zowel verspilling te verminderen als de smaak van een ingrediënt kracht te geven. Dus of je nu op een muilezel uit Moskou rijdt of sterft, of niet kunt wachten om te experimenteren met ouderwetse gember, dit zijn de perfecte cocktails voor jou.
Ginger Martini
Een eenvoudig hoofdbestanddeel van het repertoire van elke mixoloog, de gembermartini is een pittigere versie van de oorspronkelijk zoete cocktail. Maakt één cocktail.
Ingrediënten
- 1 ounce citroensap
- 1 ounce gembersiroop
- 2 ons wodka
- ½ ounce droge vermouth
- IJs
- Ingemaakte gember en een dun limoenschijfje als garnering
Instructies
- Koel een martiniglas.
- Doe het citroensap, de siroop, de wodka en de vermouth in een cocktailshaker.
- Voeg het ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef het in het gekoelde martiniglas en garneer met de gember en limoen.
Ginger ouderwets
Het toevoegen van slechts een paar plakjes gember aan een ouderwets recept kan het drankje echt een diepere, robuustere smaak geven.
Ingrediënten
- 1 clementine-sinaasappelpartje, geschild
- 1 suikerklontje
- 2 plakjes gepelde gember
- 2 streepjes cocktailbittertjes
- 2 brandewijnkersen, verdeeld
- 2 ons gekruide rum
- IJs
- Een scheutje water, gemberbier of gemberbier
- Sinaasappelschil voor garnering
Instructies
- In een rotsglas meng je de sinaasappel, het suikerklontje, de gember, de bittertjes en een kers.
- Voeg de gekruide rum en het ijs toe. Roeren. Voeg een scheutje water, gemberbier of ginger ale toe.
- Garneer met de overgebleven cognackers en een sinaasappelschil.
Ginger Rogers
Deze San Francisco-cocktail, vernoemd naar de beroemde actrice, is zowel licht als verfrissend met zijn mengsel van gin, citroensap, gemberbier en munt.
Ingrediënten
- 8-10 muntblaadjes plus 1 takje voor garnering
- ¾ ounce gembersiroop
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- 1½ ounce droge gin
- IJs
- Gemberbier
- Limoenpartje voor garnering
Instructies
- In het rotsglas de muntblaadjes en de gembersiroop door elkaar roeren.
- Voeg het citroensap, de gin en het ijs toe. Roer.
- Afmaken met het gemberbier en roeren.
- Garneer met het takje munt en een partje limoen.
Moscow Mule
Een Moskou-muilezel is een grote favoriet onder millennials en is net zo verfrissend als een blikje koud gemberbier, maar heeft een punch die lang aanhoudt nadat je klaar bent met drinken. Je kunt het zelfs vervangen door koolhydraatarme frisdranken of bier voor een gezondere versie van het drankje.
Ingrediënten
- ¾ ounce vers geperst limoensap
- ¾ ounce gembersiroop
- 1½ ounces wodka
- IJs
- Gemberbier
- Limoenwig en munttakje voor garnering
Instructies
- Combineer het limoensap, de gembersiroop en de wodka in een cocktailshaker.
- Voeg ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef het in een muilezelbeker gevuld met ijs.
- Bestrijk met het gemberbier en garneer met het partje limoen en een takje munt.
Wodka Gember
De wodka-gember lijkt erg op andere gearomatiseerde wodkacocktails en is een eenvoudig, scherp drankje dat frisdrank, gembersiroop, limoensap en wodka combineert.
Ingrediënten
- ¾ ounce vers geperst limoensap
- ¾ ounce gembersiroop
- 1½ ounces wodka
- IJs
- Clubfrisdrank
- Limoenpartje en gekonfijte gember om te garneren
Instructies
- Doe de siroop, het limoensap en de wodka in een cocktailshaker.
- Voeg ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef het in een rotsglas gevuld met ijs.
- Bestrijk met een scheutje frisdrank en garneer met het partje limoen en gember
Unieke manieren om gember te verwerken
Hoewel sommige van deze gembercocktails recenter zijn bedacht en andere al tientallen jaren bestaan, is één ding zeker: deze drankjes zijn allemaal verrukkelijk.
Misthoorn
Je moet de misthoorn niet verwarren met de tekenfilmvogel uit het midden van de eeuw. Hij heeft de charme van het achterland en is een perfect drankje om van te nippen als je in je tuin bezig bent.
Ingrediënten
- ½ ounce vers geperst limoensap
- 2 ons Old Tom gin
- IJs
- Gemberbier
- 1 limoenschijfje voor garnering
Instructies
- Doe de gin en het limoensap in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud om af te koelen.
- Schenk in een collinsglas gevuld met ijs. Top af met gemberbier en garneer met een limoenwiel.
Gember-Rozemarijn Cocktail
Voor een echt aromatische ervaring kun je terecht bij deze gember-rozemarijncocktail, die de sterke smaken van rozemarijn, citroen en gember combineert met de pittigere smaken van bourbon en gemberbier.
Ingrediënten
- ounce vers geperst citroensap
- ¾ ounce rozemarijn-gembersiroop
- 1½ ounces bourbon
- Gemberbier
- IJs
- Citroenwig en takje rozemarijn voor garnering
Instructies
- Doe het citroensap, de rozemarijn-gembersiroop en de bourbon in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Zeef het mengsel in een collinsglas gevuld met ijs.
- Bestrijk met gemberbier en garneer met een takje rozemarijn.
Het verlies van Napoleon
Dit complexere recept concentreert zich stevig tussen zoet en zuur door mezcal, tequila en citroensap in evenwicht te brengen met agave en gember.
Ingrediënten
- ¾ ounce gembersiroop of agave-gembersiroop
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- 1½ ounce añejo tequila
- IJs
- ½ ounce mezcal
- Rozemarijntakje en schijfje citroen voor garnering
Instructies
- Doe de siroop, het citroensap en de tequila in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef het in rotsglas en garneer met mezcal.
- Garneer met een takje rozemarijn en een schijfje citroen.
Penicilline
Hoewel deze penicilline je keelontsteking niet zal genezen, danst hij op je tong met de smaak van een verscheidenheid aan whisky, citroensap, honing en gember.
Ingrediënten
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ¾ ounce honing-gembersiroop
- 2 ons gemengde whisky
- ¼ ounce niet-gemengde whisky
- IJs
- Gekonfijte gember om te garneren
Instructies
- Meng het citroensap, de honing-gembersiroop en de gemengde whisky in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud ongeveer twintig seconden.
- Zeef het in een rotsglas gevuld met ijs en top af met niet-gemengde whisky.
- Garneer met een stukje gekonfijte gember.
Perfecte storm
Een gembercocktail die een tropisch tintje geeft. De perfecte storm combineert gekruide rum met bitters, limoensap en gemberbier voor een cocktail die gemaakt is om op het strand van te drinken.
Ingrediënten
- ½ ounce limoensap
- 2 streepjes cocktailbittertjes
- 2 ons gekruide rum
- Gemberbier
- IJs
- 1 limoenpartje, om te garneren
Instructies
- Schenk het limoensap, de bitters en de rum in een collinsglas. Voeg ijs toe.
- Bestrijk het drankje met gemberbier en roer zachtjes.
- Plaats een schijfje limoen op de rand om te garneren en geniet ervan.
Pom Pomme
De pom pomme is herfst in een glas met zijn granaatappelsap, appelbrandewijn, appelcider en gemberlikeur. Door het beste van de herfstsmaakprofielen te combineren in één drankje, zal deze cocktail perfect passen bij de kaneelbezems en kale bomen van het herfstseizoen.
Ingrediënten
- ½ ounce granaatappelsap
- ½ ounce gemberlikeur
- 2 ons appelbrandewijn
- Appelcider
- IJs
- Granaatappelpitjes, takje munt en partje limoen als garnering.
Instructies
- Combineer het granaatappelsap, de gemberlikeur en de appelbrandewijn in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Zeef het mengsel in een collisnglas gevuld met ijs.
- Top met appelcider.
- Garneer met de granaatappelpitjes, limoenpartje en munttakje.
Een gembercocktail voor elk seizoen
Hoewel gember een verhit ingrediënt kan zijn, kun je op elk moment van het jaar van de bijzondere smaak ervan genieten, ongeacht of het weer in jouw omgeving gloeiend heet of ijskoud is. Het is dus tijd om een van deze pittige gemberrecepten te nemen en het eens te proberen.
