Ingrediënten
Pizzadeeg
- 2 theelepels instantgist
- 3/4 kop warm water
- 1 theelepel suiker
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zout
- 2 kopjes bloem, verdeeld
Vullen en dippen
- 1 kop geraspte mozzarellakaas
- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 3/4 kop gesneden pepperoni of kalkoenpepperoni
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1/2 theelepel knoflookzout
- 1 kop pizzasaus of marinarasaus (om te dippen)
Instructies
Geef voldoende tijd om het deeg te laten rijzen als je dit recept maakt.
Deeginstructies
- Combineer gist, water en suiker in een kleine kom en roer tot de gist is opgelost; laat het mengsel ongeveer 5 minuten staan.
- Voeg olijfolie toe aan het mengsel.
- Meng 1 kopje water met zout in een grote kom en voeg het gistmengsel eraan toe.
- Roer het deeg tot het beslag dik wordt.
- Voeg extra bloem toe tot het deeg stijf wordt.
- Leg de bal deeg op een met bloem bestoven plat oppervlak en kneed het.
- Voeg kleine hoeveelheden bloem toe terwijl je het deeg kneedt tot je ongeveer 2 kopjes bloem hebt gebruikt.
- Bedek het deeg en laat het rijzen tot het in volume verdubbeld is (ongeveer een uur).
Vul- en montage-instructies
- Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit.
- Strek het deeg uit tot een grote rechthoekige vorm.
- Topdeeg met basilicum, knoflookzout, pepperoni en kaas.
- Rol het deeg en vul het op tot een blokvorm en snijd het in plakjes van 2,5 cm.
- Plaats de pizzabroodjes op licht ingevette bakplaten.
- Bak de broodjes ongeveer 10 minuten, of tot ze bruin zijn.
- Serveer met marinara- of pizzasaus om in te dippen.
Porties: Ongeveer 8
Optionele variaties
Probeer een van deze vervangingen en variaties om van dit recept jouw nieuwe favoriet te maken.
- In plaats van je eigen pizzadeeg helemaal opnieuw te maken, gebruik je een blik kant-en-klaar, in de winkel gekocht pizzadeeg.
- Gebruik worst, rundergehakt of Canadees spek in plaats van pepperoni.
- Voeg groenten, zoals champignons, uien, groene paprika's of olijven, toe aan je broodjes voordat je ze gaat bakken.
- Leg een half kopje pestosaus of pizzasaus op het deeg voordat je er toppings aan toevoegt en het oprolt.
