Het kweken van schimmels voor wetenschappelijke experimenten zal de aandacht van je publiek trekken, en het bestuderen van schimmels is een uitstekende manier om meer te leren over ecologie en biologie. Of je nu schimmel op voedsel wilt laten groeien, of een avontuurlijker project wilt proberen, zoals slijmzwam, zorg ervoor dat je de normale voorzorgsmaatregelen neemt, zoals het gebruik van handschoenen bij het hanteren van monsters.
Beschimmeld voedselproject
Dit experiment vergelijkt hoe snel schimmel groeit op verschillende soorten voedsel dat in veel Amerikaanse huizen wordt bewaard. Sommige voedingsmiddelen worden over het algemeen in koelkasten bewaard om de houdbaarheid te verlengen, terwijl andere gewoonlijk bij kamertemperatuur worden bewaard. Dit is een geweldig project voor mensen die voor het eerst aan een wetenschapsbeurs deelnemen, en kinderen kunnen de concepten al op de kleuterschool begrijpen. Deze vereist echter een geavanceerde voorbereiding, omdat het voedsel minstens een week nodig heeft om schimmel te laten groeien, en het enkele weken zal duren voordat je veel schimmelgroei zult zien.
Materialen
- Eén sneetje brood
- Een plakje Amerikaanse kaas
- Eén aardbei
- Eén tomaat (of ander voedsel naar keuze)
- Vier papieren borden
Instructies
- Leg brood, kaas, aardbei en een tomaat elk op vier aparte borden.
- Je wilt het bord voorzien van een label met de datum.
- Zet borden met eten in een voorraadkast of kast.
- Controleer het voedsel dagelijks op tekenen van schimmel.
Uw resultaten vastleggen
In uw logboek wilt u uw resultaten vastleggen. Hoewel er geen specifieke manieren zijn om dit te doen, kunnen de volgende suggesties helpen:
- Maak om de dag foto's van elk bord. Op deze manier kun je aan het einde van het project de ontwikkeling van schimmels in de loop van de tijd zien.
- Houd een munt naast de mal terwijl je een foto maakt. Als u dit doet, kunnen degenen die uw project zien, vergelijken hoe groot of klein de mal is.
- Andere vragen die u zou moeten overwegen zijn:
- Zijn er voedingsmiddelen die niet schimmelen? Waarom denk je dat dat zo is?
- Wat zijn manieren waarop mensen nu de schimmelgroei remmen?
|
|
|
|
Verder gaan
Dit experiment laat zien dat bepaalde voedingsmiddelen sneller schimmelen dan andere, wat een reden is waarom deze voedingsmiddelen vaak in de koelkast worden bewaard. Wat zijn andere manieren waarop mensen voorkomen dat schimmel groeit? Als u dit experiment nog een stap verder wilt brengen, wijzigt u de voorwaarden van uw experiment:
- Zet al het eten in de koelkast. Hoewel koeling de schimmelgroei vertraagt, stopt het deze niet volledig. Hoe lang duurt het voordat uw eten beschimmelt als het in de koelkast wordt bewaard.
- Heb je voedsel gehad waar geen schimmel op groeide? Zo ja, waarom denk je dat dat is gebeurd? (Tip: kijk welke soorten conserveermiddelen er in het voedsel zitten dat geen schimmel vormt.)
- Welke andere manieren zijn er om schimmelgroei te voorkomen? Wat als u zout of citroenzuur aan het voedsel toevoegt? Zal dat de groei van schimmels remmen?
Er zijn veel verschillende variaties op dit experiment, dus zorg ervoor dat je dit ruim van tevoren plant, zodat je tijd hebt om verschillende dingen te proberen.
Petrischaalvormexperiment
Schimmel is een soort schimmel, een levend organisme dat niet als dier of plant is geclassificeerd. Schimmels voeden zich met organisch plantaardig of dierlijk materiaal en hebben schimmelsporen, voedsel (koolstofhoudende organische stoffen), vocht en de juiste luchttemperatuur nodig om te overleven en zich voort te planten. Voor dit experiment test je verschillende oppervlakken in en rond je huis op de aanwezigheid van schimmelsporen.
Het experiment kan het beste worden uitgevoerd met middelbare scholieren die hebben geleerd hoe ze met agar- en petrischalen moeten werken. Hoewel u uw monsters misschien een tijdje wilt laten groeien, zou u binnen een week na het verzamelen van een monster schimmel moeten gaan zien.
Materialen
- Zes steriele petrischalen met moutextract-agar
- Vijf steriele applicators met wattenpunt
- Afplaktape en permanente marker
Basisinstructies
Het is belangrijk om de platen zo steriel mogelijk te houden. Lees daarom eerst de aanwijzingen, zodat u goed begrijpt wat u gaat doen, en ga dan zo snel mogelijk te werk wanneer u een wattenstaafje of scha altje onbedekt heeft. Werk met één schaal tegelijk, verzamel het monster en plaats de petrischaal op de plek waar je ze ter observatie bewaart voordat je doorgaat naar de volgende schaal.
- Eerst label de petrischaal aan de onderkant (zodat je de resultaten kunt zien zonder de schaal aan te raken), met behulp van plakband en een permanente marker. Noteer de datum en waar het monster is genomen.
- Neem je eerste petrischa altje, met het deksel erop, en een nog ingepakt wattenstaafje naar het gebied dat je wilt gaan afnemen.
- Houd het deksel op uw petrischaal totdat u het oppervlak hebt afgeveegd.
- Pak de wattenapplicator uit en veeg snel maar grondig het door u gekozen oppervlak af. Nadat u het oppervlak hebt afgeveegd, houdt u de applicator in één hand en verwijdert u snel het deksel van de petrischaal.
- Zachtjes maar grondig veeg over het oppervlak van de agar in uw schaal en plaats het deksel terug.
- Misschien vindt u het handig om kleine stukjes tape aan de zijkant te plakken, of om het deksel van de petrischaal vast te zetten met een rubberen band. De deksels kunnen gemakkelijk loskomen, en als dat gebeurt, kan uw experiment verpest worden.
Je schimmelgroei observeren
Je zult de schimmelgroei met tussenpozen willen observeren. Hoewel er geen vaste regels zijn voor hoe je dat moet doen, wil je misschien de volgende ideeën voor je project proberen:
- Maak elke dag een foto en maak een time-lapse-video. Een video is een geweldige manier om groei en veranderingen te laten zien, maar zorg er wel voor dat je in de video noteert hoe lang de video beslaat.
- Neem uw waarnemingen op in een logboek. Maak gaandeweg foto's van uw mal. U kunt dit eenvoudig doen door de rand van de petrischaal op een stuk papier over te trekken. Meet vervolgens elke schimmelvlek en teken deze op de cirkel die u op uw papier hebt gemaakt.
- Observeer slechts één plek. Hoewel u al uw waarnemingen wilt vastleggen, kunt u ook een speciale opmerking maken over één bepaalde plek. Zorg ervoor dat je het meet met een kleine liniaal met mm erop.
Wat het experiment laat zien
Dit experiment demonstreert het vermogen van schimmel om te groeien uit sporen op verschillende oppervlakken in uw huis en op uw lichaam. Het laat zien hoe vuil bepaalde oppervlakken werkelijk zijn, wat het belang aantoont van handen wassen en grondig schoonmaken van het huis.
Slijmvormproject
Slijmzwam is een bepaald soort schimmel die zich bij het eten bijna als amoeben gedraagt. Het leuke aan het werken met slijmzwam is dat de schimmel daadwerkelijk verandert en reageert op de omstandigheden die je introduceert - er v alt dus veel te observeren. Dit project is geschikt voor middelbare scholieren.
Materialen
- Twee plaatculturen van physarum polycephalum plasmodium
- Slijmzwammenvoedsel (ze zijn vooral dol op havermout)
- Oogdruppelaar
- Handschoenen
- Een 'gif' zoals nagellakremover of azijn
- Lamp
Instructies
- Trek je handschoenen aan om besmetting tijdens het experiment te voorkomen.
- Verdeel je petrischa altje met een watervaste stift in kwadranten. Dit is bedoeld om kwantificeerbare waarnemingen gemakkelijker te maken.
- Houd de petrischalen altijd afgedekt, tenzij je er voedsel of gifstoffen in laat vallen.
- Haal snel een petrischa altje tevoorschijn en laat het voedsel erin vallen aan de andere kant van waar je cultuur zich momenteel bevindt; plaats vervolgens het deksel er weer op. Je wilt alle observaties in de loop van meerdere dagen vastleggen.
- Doe vervolgens met behulp van een oogdruppelaar een gif (nagellakremover of azijn) in de andere petrischaal en noteer uw waarnemingen.
Je slijmzwam observeren
Slijmschimmel is vooral bevredigend omdat het gemakkelijk te kweken is. De beste manier om uw waarnemingen vast te leggen is door de afgelegde afstand te meten en foto's te maken. Gebruik de kwadranten die u hebt getekend en een liniaal om relatief betrouwbare beschrijvingen en tekeningen na te maken.
Verder gaan
Er zijn verschillende varianten van experimenten met slijmzwammen. Als je extra schimmel hebt, kun je een van de volgende laboratoria proberen om je experiment naar een hoger niveau te tillen. Even terzijde: zorg ervoor dat u de komende week observeert nadat u een nieuwe variabele heeft geprobeerd.
- Wat gebeurt er als je physarum in contact brengt met licht? Bedek een deel van de petrischaal in aluminiumfolie en laat een licht op de andere helft schijnen. Hoe reageren de physarum?
- Introduceer een gifstof zoals nagellakremover of azijn. Breng een wattenstaafje met het gif aan in de buurt van (maar niet op) het physarum - wat doet het?
- Je kunt je slijmzwam 'leren' hoe hij door een doolhof moet gaan! De onderstaande video is een versnelde time-lapse. Gebruik een nieuwe petrischaal met de juiste agar, maar zonder slijmzwam. Maak een doolhof van elk soort plastic. Introduceer je slijmzwam aan het ene uiteinde van het doolhof en het voedsel aan het einde van het doolhof, zoals hieronder:
Wat het experiment laat zien
Slijmzwam is een soort schimmel die zich meer als een dier dan als een schimmel gedraagt. Hij beweegt zich in groepen samen, op zoek naar voedsel en weg van gifstoffen en licht (wat de schimmel kan uitdrogen en beweging verhindert). Slijmzwam groeit snel als hij actief is en voedsel eet. Het kan zelfs chemische signalen afscheiden om giftige stoffen te helpen vermijden, of om opnieuw verbinding te maken als groep nadat ze gescheiden zijn geweest.
Waarom schimmel kweken?
Wetenschappelijke experimenten met schimmels laten zien hoe verschillende omgevingsomstandigheden, zoals temperatuur, type voedingsmedium of oppervlak, en vocht, bevorderlijk zijn voor schimmelgroei. Omdat schimmels voedsel bederven en je ziek kunnen maken, is het belangrijk om te weten hoe je schimmelgroei kunt verminderen of voorkomen.
