Je kunt veel cocktails maken met Grand Marnier. Het is een Franse sinaasappellikeur gemaakt op basis van cognac met bittere sinaasappelen en suiker. Grand Marnier werd voor het eerst geproduceerd eind jaren tachtig van de negentiende eeuw en wordt tegenwoordig vaak gebruikt in moderne en klassieke mixdrankjes in plaats van triple sec of orange curaçao.
1. Grand Marnier Smash
Smashes zijn een van de eerste soorten cocktails, en deze versie is perfect om in de lente of zomer van te nippen, of wanneer je zin hebt in iets lichters. Je krijgt één drankje uit dit recept.
Ingrediënten
- 8 tot 10 muntblaadjes
- 4 partjes citroen (ongeveer een halve citroen), plus 1 schijfje citroen
- 1½ ounces Grand Marnier
- IJs
Instructies
- Doe de muntblaadjes en de citroen door elkaar in een cocktailshaker.
- Voeg de Grand Marnier en het ijs toe aan de shaker. Goed schudden.
- Zeef de drank over ijs in een rotsglas en garneer met munt en een schijfje citroen.
2. D'Artagnan
Genoemd naar de held uit de geliefde roman van Alexandre Dumas, The Three Musketeers, is deze cocktail de volwassen Mimosa. De D'Artagnan maakt gebruik van Armagnac, die net als de naamgever van de cocktail afkomstig is uit de Gascogne. Met dit recept kun je één cocktail maken.
Ingrediënten
- ½ ounce Armagnac
- ½ ounce Grand Marnier
- 1 ounce sinaasappelsap
- ½ theelepel eenvoudige siroop
- IJs
- Mousserende wijn, gekoeld
- Citroenschil
Instructies
- In een cocktailshaker combineer je de Armagnac, Grand Marnier, sinaasappelsap en eenvoudige siroop. Voeg ijs toe aan de shaker en schud.
- Stran in een champagnefluit. Voeg de mousserende wijn toe. Roer voorzichtig.
- Garneer met een citroenschil en serveer.
3. Klassieke Red Lion-cocktail
Deze klassieke cocktail werd gemaakt in de jaren dertig en was de winnaar van een cocktailwedstrijd in Londen. Het is een volle cocktail, maar de heldere zuurgraad van het citroen- en sinaasappelsap maakt het ook verfrissend. Dit recept levert één drankje op.
Ingrediënten
- Citroenwig
- 1/4 kopje basterdsuiker
- 1 ounce London dry gin
- 1 ounce Grand Marnier
- ½ ounce sinaasappelsap
- ½ ounce citroensap
- IJs
Instructies
- Wrijf de buitenrand van een gekoeld cocktailglas met een schijfje citroen. Rol het door de suiker zodat het glas omrand wordt.
- Voeg de gin, Grand Mariner, sinaasappelsap, citroensap en ijs toe in een cocktailshaker. Schudden.
- Zeef het in het cocktailglas.
4. Mooi
Zoals de naam al doet vermoeden, is deze cocktail een knaller en mooi in zijn eenvoud. Met dit recept kun je één drankje maken.
Ingrediënten
- 1 ounce Hennessey Cognac
- 1 ounce Grand Marnier
Instructies
Giet de ingrediënten in een cognacglas, draai rond en serveer.
5. Satans snorharen
Dit is een variant op de Bronx-cocktail, die op zichzelf een variant is op de perfecte martini. Het is ook een must voor gin-liefhebbers, maar heb er niet te veel; het zal de duivel in u naar boven brengen. Dit recept serveert één portie.
Ingrediënten
- ½ ounce London dry gin
- ½ ounce Grand Marnier
- ½ ounce zoete vermouth
- ½ ounce droge vermout
- ½ ounce sinaasappelsap
- Snuifje sinaasappelbitter
- IJs
- Sinaasappelschijf
Instructies
- Koel een cocktailglas.
- In een cocktailshaker combineer je de gin, Grand Marnier, zoete en droge vermout, sinaasappelsap en bitters. Voeg ijs toe en schud.
- Zeef in het gekoelde cocktailglas.
- Garneer met een schijfje sinaasappel.
6. Tussen de lakens
Als je in de stemming bent voor iets provocerends, zorgt deze versie van een zijspan voor een gedenkwaardig drankje. Maakt één drankje.
Ingrediënten
- 1 ounce witte rum
- 1 ounce Grand Marnier
- ½ ounce citroensap
- 1 ounce Cognac
- IJs
- Citroentwist
Instructies
- Koel een cocktailglas.
- Combineer de rum, Grand Marnier, citroensap en cognac in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud.
- Zeef in het gekoelde cocktailglas.
- Garneren met een vleugje citroen.
5 klassieke cocktails waar je Grand Mariner kunt vervangen
Vrijwel elke cocktail die triple sec, sinaasappellikeur of curaçao vereist, kan Grand Mariner vervangen in een 1:1-substitutie.
1. Margarita
De klassieke margarita vraagt om eenvoudige ingrediënten, waaronder vers limoensap, triple sec (of agavenectar) en blanco tequila.
2. Cocktails met cognac en sinaasappellikeur
Er zijn een aantal cognac- en sinaasappellikeurcocktails waarbij Grand Marnier een geweldig soort sinaasappellikeur is om te gebruiken. Deze omvatten onder meer het zijspan, de ambassade en Deauville.
3. Kamikaze
De kamikaze is een klassiek zuur, een traditionele drankstijl die gelijke delen zoet en zuur combineert met twee delen sterke drank. Hoewel veel zuren eenvoudige siroop als zoet ingrediënt gebruiken, kun je ook een likeur zoals Grand Marnier vervangen. Het traditionele Kamikaze-recept is eigenlijk een wodkaversie van de margarita, alleen wordt wodka gebruikt in plaats van tequila. Grand Marnier kan in het recept worden gebruikt als de triple sec of sinaasappellikeur waar het om vraagt.
4. Kosmopolitisch
Natuurlijk is de klassieke kosmopolitische cocktail ook een geweldig gebruik van Grand Marnier. Het is een van de meest populaire cocktails van de moderne tijd, deels dankzij de zeer zichtbare aanwezigheid in de serie en film Sex in the City, waar het een brede aantrekkingskracht kreeg als cocktail voor een avondje uit voor meiden. Gebruik Grand Mariner als sinaasappellikeur.
5. Viper
De adder, een variatie op de klassieke slangenbeetcocktail, is een ander voorbeeld van waar je Grand Marnier kunt gebruiken als de sinaasappellikeur die in het recept wordt genoemd.
Mixers voor Grand Mariner
Als je op zoek bent naar eenvoudige mixers voor Grand Marnier, zodat je snelle cocktails kunt maken, dan zijn er verschillende die je kunt proberen.
- Koffie
- Appelcider (heet gekruid of koud)
- Sinaasappelsap
- Veenbessensap
- Warme chocolademelk
- IJsthee
- Sangria
- Mousserende wijn of champagne
- Armagnac of Cognac
- Portwijn
- Clubfrisdrank
- Whiskey
Maak van Grand Marnier je geheime cocktailingrediënt
Grand Marnier is heerlijk in een verscheidenheid aan drankjes. Je kunt het in alles gebruiken, van zijspannen tot kosmos en margarita's, en zelfs om een beetje je ne sais quoi aan je sangria's toe te voegen. Het is ook heerlijk puur of met ijs als digestief.
