Er is een wereld aan wintercocktails om uit te kiezen. Het kan overweldigend zijn om te kiezen tussen een warm drankje om de kou uit je botten te krijgen, of misschien iets bevroren omdat het vuur je al heeft opgewarmd. Wat de reden ook is, er is een wintercocktail voor elke behoefte.
Winter's Smash
Als je nog niet moe bent van het sneeuwruimen, of als je wat agressie nodig hebt, is deze smash een beloning voor het doorzetten van de winter.
Ingrediënten
- Citroenschijfje
- Bruin suikerklontje
- 1½ ounces wodka
- 1 ounce cranberrysap
- ½ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce piment dram
- ¼ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- takje rozemarijn, schijfje citroen en schijfje bloedsinaasappel als garnering
Instructies
- In een cocktailshaker het bruine suikerklontje, het schijfje citroen en een scheutje eenvoudige siroop door elkaar roeren.
- Voeg ijs, wodka, cranberrysap, citroensap, pimentdram en eenvoudige siroop toe.
- Schud om te relaxen.
- Giet in rotsglas.
- Garneer met een takje rozemarijn, een schijfje citroen en een schijfje bloedsinaasappel.
Sneeuwbank Advocaat
Het is niet altijd nodig om Advocaat op te warmen, sterker nog, dit kun je het beste doen terwijl je de sneeuwbanken ziet groeien terwijl ze warm zijn onder een paar dekens.
Ingrediënten
- 4 ons advocaat
- 2 ons gekruide rum
- ¾ ounce kaneelschnaps
- Gemalen kaneel voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, advocaat, gekruide rum en kaneelschnaps toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in rotsglas.
- Garneer met gemalen kaneel.
Vuren Martini
Een klassieke martini-riff die de beste kruidachtige winters omvat met slechts een vleugje zoetheid.
Ingrediënten
- 2 ons gin
- ½ ounce droge vermouth
- ¼ ounce rozemarijn eenvoudige siroop
- IJs
- Rozemarijntakje en olijven voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg gin, droge vermout en eenvoudige rozemarijnsiroop toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met een takje rozemarijn en olijven.
Gezellige koffie
Sommige koffiecocktails kunnen overdreven dronken aanvoelen, vooral als je gewoon op zoek bent naar iets om van te genieten tijdens de brunch of na het diner. Dit recept biedt een lichtere optie. Voeg gerust een scheutje gewone of Ierse room toe.
Ingrediënten
- 1 ounce vanilleschnaps
- ¾ ounce amandellikeur
- ¼ ounce kaneelschnaps
- Koffie als afsluiting
- Slagroom voor garnering
Instructies
- Verwarm een mok door deze te vullen met heet water.
- Giet het water uit nadat de mok warm aanvoelt.
- Voeg vanilleschnaps, amandellikeur en kaneelschnaps toe in de mok.
- Maak het af met vers gezette koffie.
- Garneren met slagroom.
Cranberry Fizz
Winterse smaken ontmoeten bubbels in deze eenvoudig te maken en nog gemakkelijker te drinken cocktail.
Ingrediënten
- 1½ ounces gin
- 1 ounce cranberrysap
- ½ ounce sinaasappellikeur
- IJs
- Limoen frisdrank om het af te maken
- Rozemarijntakje en veenbessen om te garneren
Instructies
- Voeg ijs, gin, cranberrysap en sinaasappellikeur toe in een rotsglas.
- Afmaken met limoensoda.
- Garneer met een takje rozemarijn en veenbessen.
Jack Frost's zuur
Een zuurtje met een winterse bite, waarbij de bourbon je van binnenuit verwarmt.
Ingrediënten
- 2 ons bourbon
- ¾ ounce grapefruitsap
- ½ ounce eenvoudige siroop
- ¼ ounce vers geperst citroensap
- 1 eiwit
- IJs
- Rozemarijntakje, grapefruitschil en bitters voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg bourbon, grapefruitsap, eenvoudige siroop, citroensap en eiwit toe in een cocktailshaker.
- Droog ongeveer 45 seconden droog om de ingrediënten te mengen en schuim te creëren.
- Voeg ijs toe aan de shaker.
- Schud om te relaxen.
- Garneer met een takje rozemarijn en grapefruitschil. Laat bitters vallen om een ontwerp te maken.
Het laatste woord
Dit kruidachtige plengoffer is een klassieke cocktail en past goed bij de wintervieringen en -decoraties.
Ingrediënten
- ¾ ounce gin
- ¾ ounce groene chartreuse
- ¾ ounce maraschinolikeur
- ¾ ounce vers geperst limoensap
- IJs
- Gedehydrateerd limoenschijfje voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, gin, groene chartreuse, maraschino-likeur en limoensap toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met een gedroogde limoenschijf.
Rode Kerstbal Martini
Een martini die gemakkelijk de smaak en kleuren van alles in de winter weergeeft, of het nu een vroege wintervakantie of Valentijnsdag is, deze martini is het hele seizoen geweldig. Wodka kan ook gemakkelijk worden vervangen door gin.
Ingrediënten
- 1½ ounces gin
- ¾ ounce cranberrysap
- ½ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce rozemarijn eenvoudige siroop
- IJs
- Rozemarijntakje voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, gin, cranberrysap, citroensap en eenvoudige siroop toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met een takje rozemarijn.
Rozemarijn Fizz
Kruiden zijn een smakelijk onderdeel van het winterseizoen, en de dennenachtige tonen van rozemarijn zorgen voor een geweldige smaak in vrijwel elke cocktail.
Ingrediënten
- 1½ ounces gin
- ½ ounce sinaasappellikeur
- ½ ounce rozemarijn eenvoudige siroop
- IJs
- Grapefruit frisdrank als afsluiting
- Grapefruitwig voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, gin, sinaasappellikeur en eenvoudige rozemarijnsiroop toe in een longdrink- of rotsglas.
- Roer om te mengen.
- Afmaken met grapefruit-clubfrisdrank.
- Garneer met een partje grapefruit.
Winter warmere bubbels
Een geweldig drankje om van te genieten tijdens een brunch of feest, dit bruisende plengoffer is een hit.
Ingrediënten
- 1 ounce vanillewodka
- ½ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce eenvoudige siroop
- 2 streepjes kardemombitter
- Prosecco als afsluiting
- Citroenschil voor garnering
Instructies
- Voeg wodka, citroensap, eenvoudige siroop en bitters toe in een champagnefluit.
- Afsluiten met prosecco.
- Garneren met citroenschil.
Flanel Negroni
Een warmere variant op de klassieke Negroni, de smaken zullen je blijven aantrekken.
Ingrediënten
- 1 ounce gin
- 1 ounce Campari
- ¾ ounce zoete vermouth
- ½ ounce maraschino-likeur
- 2 streepjes oranje bitters
- IJs- en koningsblokje
- Citroenschil
Instructies
- Voeg ijs, gin, Campari, zoete vermout, maraschino-likeur en sinaasappelbitter toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs of een king cube.
- Garneren met citroenschil.
Gekruide cranberry ouderwets
Een ouderwetse klassieker is misschien spirit forward met de bourbon als ster, maar dit voegt wat pit en extra warmte toe aan de klassieker.
Ingrediënten
- 2 ons bourbon
- 1½ ons cranberrysap
- ½ ounce piment dram
- ¼ ounce eenvoudige kaneelsiroop
- 2 streepjes oranje bitters
- 2 streepjes walnootbitter
- IJs- en koningsblokje
- Sinaasappelschijfje en kaneelstokje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, bourbon, cranberrysap, pimentdram, eenvoudige kaneelsiroop en bitters toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs of een king cube.
- Garneer met sinaasappelschijfje en kaneelstokje.
Aperol Spritz van januari
De Aperol-spritz is doorgaans een verwennerij in de lente of de zomer en kan zeker een nieuwe flair krijgen die past bij het winterweer en de stemming.
Ingrediënten
- 1¼ ounce Aperol
- ¾ ounce ongezoet cranberrysap
- ½ ounce bloedsinaasappellikeur
- 2½ ons prosecco
- Clubfrisdrank als afsluiting
- IJs
- Sinaasappelpartje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, Aperol, cranberrysap, bloedsinaasappellikeur en prosecco toe in een wijnglas.
- Afmaken met frisdrank.
- Garneren met sinaasappelpartje.
Gepunte cacao
Het zou geen winter zijn zonder warme chocolademelk voor volwassenen om van te nippen. Met dit recept kun je vrijwel elke sterke drank gebruiken in plaats van bourbon, dus pas het naar hartenlust aan.
Ingrediënten
- 1½ ounce karamelwhisky
- ½ ounce amandellikeur
- ¼ ounce vanilleschnaps
- Warme chocolademelk als afsluiting
- Marshmallows en gemalen kaneel voor garnering
Instructies
- Verwarm een mok door deze te vullen met heet water.
- Giet het water uit nadat de mok warm aanvoelt.
- Voeg karamelwhisky, amandellikeur en vanille-schnaps toe in de mok.
- Beëindig met warme chocolademelk.
- Garneer met marshmallows en gemalen kaneel.
Doe het rustig aan, Toddy
De klassieke hot toddy wordt meestal lekker warm geserveerd, maar deze gekoelde versie is geweldig als je het al warm hebt onder de dekens, maar wel die bekende smaken wilt.
Ingrediënten
- 1½ ounces whisky
- ¾ ounce honinglikeur
- ¾ ounce water
- ½ ounce vers geperst citroensap
- IJs
- Citroenschijfje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, whisky, water, honinglikeur en citroensap toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneer met een schijfje citroen.
Eersteklas Toddy
Als je je hot toddy een upgrade wilt zien krijgen, zit deze wintercocktail boordevol smaken.
Ingrediënten
- 1½ ounces bourbon
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ¾ ounce honing
- ½ ounce kaneelschnaps
- ½ ounce amandellikeur
- ¼ ounce sinaasappellikeur
- 2 streepjes walnootbitter
- Warm water als aanvulling
- Sinaasappelschijfje, kaneelstokje en gedroogde appel als garnering
Instructies
- Verwarm een mok door deze te vullen met heet water.
- Giet het water uit nadat de mok warm aanvoelt.
- Voeg bourbon, citroensap, honing, kaneelschnapps, amandellikeur, sinaasappellikeur en walnootbitter toe in de mok.
- Afvullen met heet water.
- Roer voorzichtig om te mengen.
- Garneer met een schijfje sinaasappel, kaneelstokje en gedroogde appel.
Hoopige lente
De perfecte cocktail voor die voortijdige lentedagen in januari, wanneer de zon herinneringen stuurt aan de komende lente en zomer.
Ingrediënten
- 3 ons scherp kersensap
- 1½ ounce limoenwodka
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce rozemarijn eenvoudige siroop
- IJs
- 1 ounce prosecco
- Rozemarijntakje en limoenschijfje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, scherp kersensap, limoenwodka, citroensap en eenvoudige rozemarijnsiroop toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een highball- of rockglas op vers ijs.
- Afsluiten met prosecco.
- Garneer met rozemarijntakje en limoenwiel.
Lake Effect Martini
Soms komt sneeuw met meereffect langs en gooit plannen in de war. Accepteer je lot en geniet op die ochtenden van een bijzondere en unieke martini.
Ingrediënten
- 1½ ounces bourbon of wodka
- ¾ ounce chocoladelikeur
- ¾ ounce koffielikeur
- ½ ounce kaneelschnaps
- ½ ounce gekoelde koffie of espresso
- IJs
- Spekreepjes voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, bourbon, chocoladelikeur, koffielikeur, kaneelschnaps en espresso toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneren met spekreepjes.
De goede winterblues
De winter kan wat somberheid veroorzaken, en de cabinekoorts kan maar al te reëel aanvoelen. Dus of je nu aan het opwarmen bent, afkoelt of een drankje bij de hand wilt hebben terwijl je door het seizoen navigeert, er is een wintercocktail of een alcoholvrije wintermocktail die dat vakje aanvinkt. En als je een warm, verwarmend drankje wilt, probeer dan een smakelijke toevoeging van cacao, zoals warme chocolademelk met amaretto.
