Je hoeft geen tuinexpert te zijn om wintergroenten te kweken in Georgië. In feite kan tuinieren in de winter veel gemakkelijker zijn dan planten in de lente of zomeroogst. Er hoeft zeker minder onkruid te worden getrokken en water geven is minder een klus omdat je niet te maken hebt met een hitte van 100 graden. Door een paar eenvoudige richtlijnen te volgen en de groeiomstandigheden in uw regio te begrijpen, kunt u van uw wintertuin een vriezer vol zelfgemaakte soepen en ovenschotels maken.
Planning
Georgische winterhardheidszones variëren van 7a in het noordwestelijke deel van de staat tot 8b in de buurt van Savannah. Vanwege de grote temperatuurschommelingen en vorstdata moet u ervoor zorgen dat u planten kiest die in uw omgeving worden gekweekt. De eerste vorstdata, zelfs in het noorden van Georgië, zijn half oktober, dus je zou zaailingen moeten kunnen planten voordat de grond te koud wordt om te groeien.
De sleutel tot succesvolle wintertuinen is ervoor zorgen dat de grond warm genoeg blijft zodat de planten volwassen kunnen worden. De eenvoudigste manier om dit te bereiken is door verhoogde bedden te gebruiken. Een verhoogd bed zorgt ervoor dat de zon de grond sneller opwarmt. Dit is vooral belangrijk omdat de planten tijdens de wintermaanden minder dagelijks zonlicht krijgen. Een ander hulpmiddel dat u misschien wilt gebruiken, is een cloche of een koud frame. Beide items creëren een ‘broeikaseffect’ door de warmte van de zonnestralen dicht rond de plant te houden zonder de bladeren van direct zonlicht te beroven. Cloches en koude frames beschermen ook kwetsbare planten tegen wind.
Soorten wintergroenten die groeien in Georgië
Deze groenten kunnen in de nazomer worden geplant voor een winteroogst:
- Wortelen
- Bieten
- Pastinaak
- Ruutabaga
- Uien
- Kool
- Bladsla
- Spinazie
Deze groenten kunnen in de herfst worden geplant voor een voorjaarsoogst:
- Broccoli
- Wortelen
- Raapen
- Koolrabi
- Pastinaak
- Bloemkool
- Mosterd
- Kool
- Radijs
- Bieten
Planten
Nadat u de vorstdata voor uw regio heeft geraadpleegd, gebruikt u een kalender om te bepalen wanneer planten de grond in moeten. Trek het aantal weken tot de vervaldatum af van de eerste vorstdatum om te beslissen wanneer u moet planten. Idealiter hebben wintergroenten uit Georgia minimaal een paar weken oogsttijd voordat ze in de winter gaan slapen. Planten zoals wortelgroenten waarvan u verwacht dat ze pas in de lente zullen worden geoogst, kunnen enkele weken na de eerste vorstdatum worden geplant, maar u moet er wel voor zorgen dat de grond nog los genoeg is om te gebruiken.
Als de grond hard is, voeg dan wijzigingen toe zoals veenmos, vermiculiet en compost om de grond brokkeliger te maken. Na het planten bedekken met een dikke laag mulch om vocht vast te houden en warmte bij de wortels vast te houden. Controleer regelmatig het vochtniveau door uw vinger ongeveer vijf tot vijf centimeter onder het grondoppervlak te plaatsen. Als het droog aanvoelt, moet u water geven. Als het vochtig aanvoelt, wacht dan een paar dagen en controleer het opnieuw.
Oogst
Houd uw tuin nauwlettend in de gaten voor tekenen dat de plant klaar is om te oogsten. Groenten die in wintertuinen worden geplant, hebben mogelijk meer tijd nodig om te rijpen vanwege de verminderde hoeveelheid dagelijks zonlicht. In gebieden in het zuiden van Georgië kun je mogelijk twee oogsten krijgen van bepaalde planten, zoals broccoli. Snijd eenvoudigweg de kop van de stengel als ze nog niet helemaal groot zijn. De stengel zou dan de tijd moeten hebben om een paar kleinere koppen te produceren voordat de winter volledig intreedt.
