Als je op zoek bent naar gezond voedsel dat heerlijk smaakt, is het moeilijk om een betere optie te vinden dan spinazie. Deze groene bladgroente is een voedingskrachtpatser die vol zit met vitamines en mineralen, waaronder aanzienlijke hoeveelheden vitamine A, C, K en foliumzuur, evenals de mineralen mangaan en magnesium. Het bevat ook extreem veel antioxidanten, carotenoïden genaamd. De gezondheidsvoordelen zijn bijzonder indrukwekkend als je bedenkt dat rauwe spinazie slechts zeven calorieën per kopje bevat. Verse, rauwe spinazie is heerlijk in salades en op broodbeleg, maar de smakelijke groente kan ook in allerlei recepten worden gebruikt.
recept voor gebakken verse spinazie
Ingrediënten
- 1 pond verse babyspinazieblaadjes
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- Snufje nootmuskaat
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Plaats een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de olijfolie en knoflook toe.
- Sauteer de knoflook gedurende twee minuten.
- Voeg de spinazie en nootmuskaat toe en roer lichtjes.
- Dek af en laat 10 minuten koken.
- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Serveren.
Recept van spinazie-artisjokkendip
Ingrediënten
- 1 Pakje diepvriesspinazie van 350 gram, ontdooid en uitgelekt
- 1 blikje artisjokharten van 14 ons, uitgelekt
- 1 pakje roomkaas van 8 ons, verzacht (gebruik geen vetvrij)
- 1/4 kopje mayonaise of zure room
- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 1/4 kop geraspte mozzarellakaas
- 1 teentje gehakte knoflook
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
- Spuit een kleine braadpan in met antiaanbakspray.
- Doe alle ingrediënten behalve de spinazie, de artisjokharten en de mozzarellakaas in een mengkom.
- Roer tot alles goed gemengd is.
- Voeg spinazie en artisjokharten toe en roer ze voorzichtig door het mengsel.
- Leg het mengsel in de ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
- Strooi mozzarellakaas erover.
- Bak gedurende 25 minuten.
Recept voor spinaziebraadpan met crème
Ingrediënten
- 2 pakjes diepvriesspinazie van 350 gram, uitgelekt
- 1 pakje roomkaas van 8 ons, verzacht (gebruik geen vetvrij)
- 1/2 kopje boter
- 1/2 kopje broodkruimels
- 1/2 kop geraspte peper jack of cheddarkaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
- Spuit een kleine braadpan in met antiaanbakspray.
- Smelt de boter.
- Doe de boter, de uitgelekte spinazie en de zachte roomkaas in een mengkom.
- Goed mengen om te combineren.
- Doe het mengsel over in een ovenschaal.
- Doe de broodkruimels en de geraspte kaas in een mengkom.
- Gooi om te combineren.
- Strooi het spinaziemengsel erover.
- Bak gedurende 30 minuten.
Meer manieren om van spinazie te genieten
Er zijn natuurlijk nog veel meer heerlijke manieren om van spinazie te genieten, naast de drie hier gepresenteerde opties. Rapen en spinazie zijn bijvoorbeeld een caloriearme en koolhydraatarme optie die populair is bij lijners. Als je het leuk vindt om je eigen pasta te maken, is spinazieravioli een smakelijke optie. Misschien wilt u een recept voor een sandwich met spinazie en eieren proberen. Voor een eenvoudige salade beleg je verse spinazieblaadjes met gedroogde veenbessen, verkruimeld spek en je favoriete saladedressing. Er zijn vrijwel onbeperkte mogelijkheden als het gaat om creatieve en heerlijke manieren om spinazie te bereiden.
