De drankjes die je drinkt vóór het eten dienen eigenlijk een doel. Vertrouw ons. Een aperitief of aperitivococktail reinigt het gehemelte en bereidt de maag voor op heerlijk binnenkomend voedsel. Van iets lichts en bruisends tot een klassieke martini, wij hebben het perfecte aperitiefdrankje.
Aperol Spritz
Er is een reden dat je in heel Italië tafels ziet gevuld met deze iconische neonkleurige spritz vóór de ma altijd.
Ingrediënten
- 3 ons prosecco
- 2 ons Aperol
- 1 ounce frisdrank
- IJs
- Sinaasappelpartje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, prosecco, Aperol en frisdrank toe in een wijnglas.
- Roer kort om te mengen.
- Garneer met een sinaasappelpartje.
Negroni Sbagliato
Als je zin hebt in iets bitterder bij je aperitvo, is de Sbagliato een geweldige keuze.
Ingrediënten
- 1 ounce zoete vermout
- 1 ounce Campari
- 1 ounce prosecco
- IJs
- Sinaasappelschil voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, zoete vermout en Campari toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef het in een rotsglas op vers ijs.
- Prosecco toevoegen.
- Garneer met een sinaasappelschil.
@hbomax Ik neem er één van elk. houseofthedragon ♬ a negroni sbagliato w prosecco l hbo max - hbomax
Martini
We zien je opgetrokken wenkbrauwen, maar het is de vermout die de martini tot het perfecte high-brow aperitief maakt.
Ingrediënten
- 2½ ounces gin OF wodka
- ¾ ounce droge vermouth
- 1 scheutje sinaasappelbitter
- IJs
- Citroenschil voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas.
- Voeg ijs, gin, vermout en bitters toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef in het gekoelde glas.
- Garneren met een citroenschil.
Hugo Spritz
Als een mojito een bloemige, sprankelende aperitiefcocktail was, dan zou je de Hugo Spritz hebben.
Ingrediënten
- ½ ounce vlierbloesemlikeur
- 1-2 takjes verse munt
- 4 ons prosecco
- 1½ ounces frisdrankwater
- Citroenschijfje en munttakje voor garnering
Instructies
- In een mengglas de vlierbloesemlikeur kort roeren met een takje munt.
- Giet in een wijnglas.
- Voeg ijs, prosecco en frisdrankwater toe.
- Roer kort om te mengen.
- Garneer met een schijfje citroen en een munttakje.
Bicicletta
Pak je fiets en ga naar de bar om hiervan te nippen terwijl je trek krijgt.
Ingrediënten
- 3 ons sauvignon blanc
- 2 ons Campari
- IJs
- Clubfrisdrank als afsluiting
- Sinaasappelpartje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, witte wijn en Campari toe in een rotsglas of wijnglas met steel.
- Roer om te mengen.
- Afmaken met frisdrank.
- Roer kort om te mengen.
- Garneren met sinaasappelpartje.
Vermouth Spritz
Vermouth krijgt niet genoeg liefde als ster in cocktails. En als aperitief? Het verdient alle prijzen.
Ingrediënten
- 2 ons zoete vermouth
- IJs
- Frisdrankwater als aanvulling
- Bloedsinaasappelschijfje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs en zoete vermouth toe in een rotsglas.
- Afmaken met frisdrank.
- Garneer met een schijfje bloedsinaasappel.
Porto Tonico
Je zou port kunnen zien als een drankje na het eten, en dat is eerlijk, maar met een beetje tonic kun je port op elk moment hebben.
Ingrediënten
- 2 ounces witte port
- IJs
- Tonic water om af te ronden
- Twijg van munt en oranje lint voor garnering
Instructies
- Voeg ijs en witte port toe in een longdrink-, stenen- of wijnglas.
- Afmaken met tonic.
- Roer kort om te mengen.
- Garneer met een oranje lint en munttakje.
Americano
Velen beschouwen dit drankje als de voorloper van de Negroni. Dat maakt niet uit. Wat er wel toe doet, is dat dit een uitstekende voorloper is van het avondeten.
Ingrediënten
- 1½ ounce zoete vermout
- 1½ ons Campari
- IJs
- Clubfrisdrank als afsluiting
- Sinaasappelschijfje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, zoete vermouth en Campari toe in een longdrinkglas.
- Afmaken met frisdrank.
- Roer kort om te mengen.
- Garneer met een schijfje sinaasappel.
Voor het eten zijn drankjes de moeite waard
Geniet van iets waar je maag van gaat rommelen, klaar voor het avondeten. Begin uw diner met een martini, houd het rustig aan met een Aperol-spritz, of drink een beetje vermouth-spritz. Als je op zoek bent naar iets kleiners om je smaakpapillen wakker te maken, probeer dan een amuse-cocktail. Cocktails zijn niet alleen meer voor na het eten.
