Een beetje meer dan kruiden, maar niet zo bizar als een bouillonstaart: hartige cocktails zijn een basisproduct waar je misschien nog niet aan hebt gedacht in hun eigen categorie. Een tomatenspritz of de klassieke Bloody Mary passen daarbij, of probeer een vieze martini of zelfs een tijdloze Lion's Tail. Laten we de hartige kant van cocktails ontdekken.
Harige leeuwenstaart
De tijdloze leeuwenstaart, het is een bourbondrank die net buiten de gebruikelijke verdachten v alt als het om bourbondranken gaat. Maar deze bourbondrank is anders: hij is hartig, gekruid, een tikje zuur en perfect in balans.
Ingrediënten
- 2 ons bourbon
- ½ ounce piment dram
- ¼ ounce vers geperst limoensap
- ⅛ ounce eenvoudige siroop
- 2-3 streepjes aromatische bitters
- IJs
- Sinaasappelschil voor garnering, optioneel
Instructies
- Koel een coupéglas.
- Voeg ijs, bourbon, pimentdram, limoensap, eenvoudige siroop en bitters toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in het gekoelde glas.
- Garneer indien gewenst met een oranje tintje.
Tomatenspritz
Een lichtere, en minder dronken, hartige optie dan de Lion's Tail of de gebruikelijke Bloody Mary, de tomatenspritz is een frisse en hartige droom.
Ingrediënten
- 2 ons droge vermouth
- ½ ounce gin
- 1 ounce tomatensap
- 1 ounce plat water
- IJs
- 1 ounce prosecco
- Clubfrisdrank als afsluiting
- Citroenwig voor garnering, optioneel
Instructies
- Voeg ijs, droge vermout, gin, tomatensap en plat water toe in een stenen of longdrinkglas.
- Roer kort om te mengen.
- Prosecco toevoegen.
- Afmaken met frisdrank.
- Garneer indien gewenst met een schijfje citroen.
Hartige Bloody Mary- en tomatencocktails
De ultieme hartige cocktail: de Bloody Mary. Natuurlijk kun je genieten van een tequila-twist met een Bloody Maria, of een bruisend bloederig biertje.
Het is een gegeven, tomatencocktails zijn zo hartig als maar kan. Een rijke Michelada, oesterschieter en hartige margarita zijn allemaal voldoende.
Biet Negroni
Gin en bietensap, die kenmerkende combinatie van kruidachtig en aards, verenigt zich in het perfecte huwelijk met Campari om een gedenkwaardige en hartige negroni te maken.
Vervang de met bieten doordrenkte gin voor anderhalve ons gin en een half ounce bietensap.
Ingrediënten
- 1½ ounces met bieten doordrenkte gin
- 1½ ounce zoete vermout
- 1½ ons Campari
- IJs
- Oranje twist voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, met bieten doordrenkte gin, zoete vermout en Campari toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef het in een rotsglas op vers ijs.
- Garneer met een sinaasappelschil.
Aardse en hartige bietencocktails
Kaal je innerlijke mixoloog en duik met je hoofd in de verleidelijk magenta wereld van bietendranken.
Zoute Hond
Koppel gin met een beetje zout en bitterzuur grapefruitsap, en je hebt een verfrissende, zij het zoute maar hartige cocktail.
Ingrediënten
- Grapefruitwig en zout voor de rand
- 2 ons gin OF wodka
- IJs
- Grapefruitsap als afsluiting
- Grapefruitschijfje en limoenschijfje voor garnering
Instructies
- Om de rand te bereiden, wrijf je de rand van het glas in met het partje grapefruit.
- Doop de helft of de hele rand van het glas met het zout op een schoteltje in het zout zodat het bedekt is.
- Voeg ijs, gin en grapefruitsap toe in het voorbereide glas.
- Garneer met een schijfje grapefruit en een schijfje limoen.
Hartige Martini's
Geniet van een hartige uiengarnituur met een Gibson-martini. Op dezelfde manier kun je overwegen om op veilig te spelen met een vuile martini - of een variatie of twee.
Onweerstaanbaar smakelijke hartige cocktails
Je hebt wel eens gehoord van een dessert in een glas, maar waarschijnlijk niet van een tussendoortje in een glas. Oké, dat werkt niet helemaal. Maar deze hartige cocktails werken als je op zoek bent naar iets om die plek te prikkelen voor een cocktail die een beetje aardser, een beetje zouter en een beetje rijker is dan de rest.
