Ingrediënten
- 2 ons tequila
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce honingsiroop
- ½ ounce chililikeur
- IJs
- Citroendraaije voor garnering, optioneel
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, tequila, citroensap, honingsiroop en chililikeur toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer indien gewenst met citroenschil.
Bee Sting Drinkvariaties en vervangingen
Zoals elk recept kun je je bijensteekdrank aanpassen aan je smaakpapillen of gewoon een ander gerecht proberen.
- In plaats van tequila kun je de knieën van een bij beter nabootsen door gin te gebruiken. Elke stijl gin, van droog tot jenever, werkt goed.
- Gebruik mezcal in plaats van de tequila voor een rokerige smaak.
- Als je een meer uitgesproken citroensmaak wilt, kun je je tequila eenvoudig met citroen doordrenken.
- Geef je cocktail een boost met honinglikeur in plaats van honingsiroop.
- Verzoet je bijensteek door een scheutje eenvoudige siroop toe te voegen.
Garneringen voor de Bee Sting-cocktail
Je kunt het bij de citroengarnituur houden, en je kunt het op smaak brengen of zelfs een beetje zoeter maken.
- Gebruik een schijfje of schijfje citroen voor een robuustere citrus-citroensmaak.
- Besprenkel wat honing langs de rand voor een zoete garnering, of doe een klein druppeltje op de bodem van het martiniglas.
- Je kunt ook een schijfje citroen langs de rand van het glas laten lopen en de rand in suiker dopen voor een zoete randgarnering. Voeg een scheutje tajin of chilipoeder toe voor een pittige en zoete smaak.
- Garneer voorzichtig met een kleine gedehydrateerde chilipeper en gebruik een cocktailclip om aan de buitenkant van het glas op de rand vast te zetten.
Over de bijensteekmix
De bijensteek komt je misschien een beetje bekend voor, want het is een riff op de honing-voorwaartse bijenknieëncocktail. In plaats van tequila en kruiden gebruikt de originele cocktail gin en laat de pittige chili-likeur achterwege voor een zachte en zoete cocktail met precies de juiste hoeveelheid zuur. De wereld is echter behoorlijk verdeeld over de basisgeest van de bijensteek. Sommige recepten vereisen dat gin de moedercocktail beter weerspiegelt, terwijl andere een honinglikeur gebruiken in combinatie met whisky als basis. Hoe je het ook aanpakt, wees niet bang: je bent nog steeds bezig met het maken van een bijensteek. En als je het nog niet door hebt: de angel komt van de brandende beet van de pittige chililikeur - dus sla die cruciale stap niet over!
Een bruisend drankje
Omarm de vurige angel van de bijensteekdrank. Met zijn zoete siroopsmaak, in balans met de gekruide chililikeur, zal het zeker een hit zijn, niet alleen bij je smaakpapillen, maar bij iedereen die je een slokje aanbiedt. Het delen is echter volledig optioneel, en het is begrijpelijk als je het allemaal voor jezelf wilt houden.
