Ingrediënten
- 2 ons droge gin
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce orgeade
- 1 scheutje aromatische bitters
- IJs
- Kleine eetbare bloem voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, droge gin, citroensap, orgeade en bitters toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met een kleine eetbare bloem.
Cocktailvariaties en vervangingen van het leger en de marine
Deze droge cocktail kan een paar veranderingen verdragen voordat hij zijn wortels uit het oog verliest.
- Het recept vereist een droge gin, en je kunt London Dry of Plymouth gebruiken, maar nog steeds vrij van Old Tom, en jenever helemaal overslaan. Dat laatste zal veel te zoet zijn.
- Voeg een scheutje eenvoudige siroop toe om een beetje zoetigheid toe te voegen.
- Experimenteer met hoeveel citroensap je toevoegt om te personaliseren hoe zuur je cocktail moet zijn.
- Als je geen orgeade bij de hand hebt, kun je amaretto, amandelsiroop of falernum gebruiken.
Garneringen voor de leger- en marinecocktail
Het is begrijpelijk als je geen eetbaar bloemengarnituur bij de hand hebt, maar dit zijn een paar eenvoudige alternatieven.
- Voeg een schijfje citroen, schijfje of wig toe. Als je een citroenwiel gebruikt, drijf het wiel dan bovenop de martini; plaats anders de garnering op de zijkant van het glas.
- Gebruik in plaats van een verse citrusgarnituur een gedroogd citruswiel. Je kunt een citroen, limoen, sinaasappel of grapefruit gebruiken.
- Ga voor een zachtere citrustoets door een citroenschil, lint of twist te gebruiken.
Een geschiedenis van de leger- en marinecocktail
Er gaat niets boven een klassieke gin-cocktail, vooral een die zo droog en toch smaakvol is als de Army and Navy-cocktail. Deze cocktail en zijn ingrediënten zijn echter geen vreemd idee, want hij lijkt veel op een gin sour. De leger- en marinecocktail is geen product van bumperkleven vóór een legendarisch leger-marinespel. Het komt van de Army and Navy Club, een cocktailbar in niemand minder dan Washington, D. C.
Of misschien ook niet. De bar zelf beweert niet de oorsprong van het drankje te bezitten, en het verscheen voor het eerst in een cocktailboek uit 1948, geschreven door David Embury. Voordien behoorde de cocktail van het leger en de marine tot de imbibers.
Het klassiek houden
Bij een spel dat zo klassiek is als de voetbalwedstrijd leger-marine, moet er een cocktail zijn die bestand is tegen tijd en traditie. Gelukkig heb je de leger- en marinecocktail. Dus zelfs als je de knop niet op het spel afstemt, heb je voor elke koninklijke gelegenheid een cocktailrecept op zak.
