Ingrediënten
- Limoenpartje
- 2 eetlepels grof zout
- 6 verse aardbeien, gepeld plus 1 hele aardbei voor garnering
- 5 verse basilicumblaadjes
- 1 ounce sinaasappellikeur
- 1 ounce vers geperst limoensap
- 2 ons tequila
- IJs
- Sinaasappelpartje voor garnering
Instructies
- Laat een limoenwig rond de rand van een rotsglas lopen.
- Verdeel het zout in een dunne laag op een schoteltje en doop de rand in het zout. Zet opzij.
- Vermeng de aardbeien en basilicumblaadjes in een cocktailshaker met een scheutje sinaasappellikeur.
- Voeg de resterende sinaasappellikeur, limoensap en tequila toe.
- Voeg ijs toe en schud om af te koelen.
- Vul het voorbereide rotsglas met vers ijs en zeef de drank erin.
- Garneer met de hele aardbei, partje limoen en partje sinaasappel.
Vervangingen en variaties
De frisse bessen- en kruidensmaak van deze margarita zorgt voor een aangenaam drankje. Wil je ermee variëren? Probeer deze suggesties:
- Gebruik een gelijke hoeveelheid aardbeien en bramen voor een diepere bessensmaak.
- Je kunt meer of minder basilicum gebruiken, afhankelijk van hoeveel van die smaak je wilt.
- Vervang de tequila door rum voor een daiquiri met aardbei-basilicum.
- Je kunt ook de meer neutraal gearomatiseerde wodka gebruiken in plaats van de tequila.
- Vermeng een paar perzikplakken met de aardbeien en basilicum.
Garnering
Je kunt de klassieke garnering van een zoutrandje, aardbei en basilicum gebruiken, of het beperken tot een of twee hiervan. Je kunt ook verschillende garnituren proberen:
- Garneren met een limoenschijfje.
- Garneer met een verse of gedroogde eetbare bloem.
- Gebruik een schijfje limoen of een twist voor een vleugje kleur.
Over de aardbei-basilicum Margarita
Aardbeien en basilicum zijn vers en klaar om rond dezelfde tijd in het late voorjaar of de vroege zomer te worden geoogst. En omdat ze vaak samen groeien, passen de twee smaken goed bij elkaar (veel chef-koks zullen je vertellen: "Als het samen groeit, gaat het samen"). De muntachtige, peperige beet van basilicum is de perfecte aanvulling op de verrukkelijke zoetheid van aardbeien, waardoor een drankje ontstaat met een ongeëvenaarde frisheid en zomerse goedheid.
Aardbeien, basilicum en zomerzon
Is er een drankje dat meer aan de zomer doet denken dan een margarita met aardbeienbasilicum? Misschien of misschien niet. Maar stel je het nu eens voor. Je zit in de zon en nipt van een geurige en zoete aardbei-basilicum-margarita. Kun je je elk moment perfecter voorstellen?
