Ingrediënten
- 2 ons lichte rum
- 2 ons kokosmelk
- 4 ons ananassap
- IJs
- Ananaswig met kers op cocktailprikker en ananasblad als garnering
Instructies
- Voeg ijs, lichte rum, kokosmelk en ananassap toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in longdrink- of orkaanglas over vers ijs.
- Garneer met doorboorde ananaswig en kers met ananasblad.
Variaties en vervangingen
De piña colada van kokosmelk vereist een paar specifieke ingrediënten, maar je kunt nog steeds met smaken spelen.
- Voor een prominentere kokossmaak kun je kokos-rum proberen in plaats van lichte rum.
- Om het drankje nog romiger te maken, gebruik je kokosroom.
- Als je op zoek bent naar een alcoholisch tintje, experimenteer dan met verschillende hoeveelheden ananassap en ananaslikeur.
- Sla de kokos-rum over en kies voor ananas-rum.
- Voeg een banaan, rum met bananeninfusie of bananenlikeur toe voor een bananencolada, of probeer de BBC-cocktail, een versie met banaan en Baileys.
Garneringen
Ook al vraagt dit recept om een uitgebreidere garnering dan de meeste andere cocktails, je kunt nog groter gaan of kiezen voor een meer bescheiden look.
- Garneer met alleen een kers, ananaspartje of blad op zichzelf.
- Gebruik een citroen- of limoenschil, lint of draai voor meer kleur.
- Een schijfje of schijfje citroen en limoen geeft een krachtigere citrustoets.
- Ga voor een grotere garnering en wikkel een ananaswig met citrusschillen.
- Kies voor een gedroogd schijfje of schijfje met ananaskers voor een leuk kleurcontrast.
Over de kokosmelk Piña Colada
De piña colada werd geboren en getogen in Puerto Rico, voor het eerst in de 19e eeuw door piraat Roberto Cofresí, die op slimme wijze een drankje maakte van rum, kokosnoot en ananas om de geesten van zijn bemanning op peil te houden en ze onderweg te verzamelen. Het recept verdween echter met de dood van Cofresí tot zijn wederopstanding in de jaren vijftig. De cocktail ontstond in het hedendaagse Puerto Rico toen hotelbarman, Ramón Marrero, de hedendaagse piña colada maakte. De stijging van de populariteit van het drankje zou er uiteindelijk toe leiden dat Puerto Rico in 1978 de piña colada tot de officiële drank van het land zou verklaren.
Hoewel het originele recept kokosroom nodig heeft, geeft het gebruik van kokosmelk deze cocktail op een geheel nieuwe manier. Het vermindert de benodigde schudtijd bij het handmatig blenden en vraagt om een ingrediënt dat mensen eerder bij de hand hebben dan kokosroom of kokosroom. Het is ook minder zoet dan een traditionele piña colada. Wat is er lekkerder dan een tropische cocktail met drie ingrediënten zonder dat je naar de winkel hoeft te rennen?
Een romige Colada
De piña colada hoeft niet te worden gemengd om romig te zijn. Kokosmelk doet al het zware werk voor je. Dus of je nu kiest voor een stevigere kokossmaak of een tropisch tintje wilt zonder een vliegticket te boeken, de piña colada met kokosmelk is de nieuwe go-to.
