Ingrediënten
- Limoenpartje en zout voor de rand
- 1½ ounces Sauza Commemorativo
- ½ ounce E&J of Presidente-brandewijn
- ½ ounce sinaasappellikeur
- 1 ounce vers geperst limoensap
- 1 ounce vers geperst citroensap
- 1 ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Limoenpartje voor garnering
Instructies
- Om de rand voor te bereiden, wrijf je met het limoenpartje over de rand van het glas.
- Doop de helft of de hele rand van het glas met het zout op een schoteltje in het zout zodat het bedekt is.
- Voeg ijs, tequila, cognac, sinaasappellikeur, limoensap, citroensap en eenvoudige siroop toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in voorbereid glas.
- Garneren met limoenpartje.
Variaties en vervangingen
Hoewel de Presidente Margarita specifieke ingrediënten vereist, kun je er zeker van zijn dat je, als sommige ervan buiten je budget vallen of als je ze gewoon niet kunt vinden, nog steeds van deze margarita kunt genieten met een paar eenvoudige ruilen.
- Als je de Sauza Commemorativo tequila niet kunt vinden, is elke añejo tequila voldoende zonder de geest van de cocktail te verliezen.
- Mocht u de Presidente-brandewijn niet kunnen vinden, dan zal elke brandewijn uit het middensegment net zo goed werken.
- Voor een iets zoetere smaak, voeg naar smaak extra eenvoudige siroop toe.
- Voeg extra limoen- of citroensap toe als je wilt dat je margarita een scherpere smaak heeft.
- Een scheutje vers geperst sinaasappelsap voegt een vleugje heldere citrustonen toe.
- Verwissel agave of honing voor eenvoudige siroop.
Garneringen
Het feit dat de Presidente Margarita om een schijfje limoen vraagt, betekent niet dat je beperkt bent tot deze keuze.
- Kies voor een limoenwiel of schijfje in plaats van een wig.
- Gebruik een citroen of sinaasappel voor een kleurrijke look. Dit kan een wig, wiel of plak zijn.
- Citrus kan ook worden gebruikt in de vorm van een schil of lint voor extra kleur zonder de smaak te veranderen.
- Gedehydrateerde citruswielen bieden ook een soortgelijke optie, terwijl ze een excentriek tintje toevoegen.
- Sla de zoutrand over en kies voor een zoetere suikerrand. Een rand kan echter geheel worden overgeslagen als je deze niet wilt.
Over de presidente Margarita
De klassieke margarita is de afgelopen honderd jaar langzaam veranderd, beginnend als een riffje op het cognacmadeliefje en uitgegroeid tot de moderne margarita die vandaag de dag verkrijgbaar is. De Presidente Margarita vindt een middenweg tussen de originele riff en de hedendaagse margarita.
Het originele cognacmadeliefje vroeg om kauwgomsiroop, curaçao, citroensap en cognac, terwijl de eerste margarita hetzelfde recept vereiste met tequila in plaats van cognac. Tegenwoordig kiest de Presidente Margarita voor añejo tequila in plaats van zilver, samen met de zachte, karamelachtige tonen van cognac om de smaak af te ronden.
Brandewijn lijkt misschien een ongewone toevoeging aan een tequila-margarita. Toch heeft Chili's dit drankje snel populair gemaakt, wat voor de massa bewijst dat cognac meer dan thuishoort in deze illustere cocktail.
Nieuwe Wereld Margarita
Of je nu meer van cognac of tequila houdt, de Presidente Margarita laat je niet kiezen. Met een scheutje cognac blaast deze margarita nieuw leven in de regelmatige rotatie van margarita-keuzes.
