Chili maken in een snelkookpan is een snelle manier om een heerlijke en gezonde zelfgemaakte ma altijd voor je gezin te bereiden. Omdat koken onder druk minder tijd kost dan traditioneel koken op een kookplaat, kun je in minder dan een uur een kom chili eten, inclusief voorbereidingstijd. Door snelkoken wordt uw vlees malser, zodat u zonder zorgen een goedkoper stuk vlees kunt gebruiken.
Klassiek rundvlees-chilirecept
Probeer dit klassieke recept voor rundvleeschili.
Ingrediënten
- 1 pond rundergehakt of rundvleesblokjes
- 2 theelepels olijfolie
- 1 gele ui, fijngehakt
- 1 groene of rode paprika, fijngehakt
- 1 jalapeñopeper, zonder zaadjes en fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 blikjes donkerrode bruine bonen, uitgelekt en gespoeld
- 2 (14,5 ounce) blikjes tomatenblokjes met vloeistof
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 1 eetlepel donkerbruine suiker
- 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 2 eetlepels chilipoeder
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1/2 theelepel zeezout
- 2 kopjes water
- Kookspray
Routebeschrijving
- Spuit de bodem van uw snelkookpan lichtjes in met kookspray.
- Voeg op middelhoog vuur het rundergehakt of de rundvleesblokjes toe aan de snelkookpan en begin met koken tot ze bruin zijn. Dit duurt ongeveer 8 tot 10 minuten.
- Verwijder het vlees en laat het uitlekken. Zet opzij.
- Voeg olijfolie toe aan de snelkookpan en bak de ui, paprika en jalapeñopeper op middelhoog vuur gedurende ongeveer 4 minuten of tot de ui glazig is.
- Voeg de knoflook toe en kook nog een minuut.
- Doe het gehakt terug in de snelkookpan en meng de bonen, de tomatenblokjes, de tomatenpuree, de bruine suiker en de kruiden erdoor.
- Voeg het water toe en meng alle ingrediënten.
- Sluit het deksel van uw snelkookpan af en breng het op druk.
- Zet het vuur laag en laat 10 minuten koken.
- Haal de snelkookpan van de warmtebron en laat de druk ontsnappen.
- Zodra de druk volledig is verdwenen, verwijdert u het deksel en roert u de chili.
- Serveren en genieten.
Chili Receptvariaties
Om het klassieke chili-recept te veranderen, kun je variaties toevoegen zoals:
- Zwarte bonen in plaats van bruine bonen - of laat de bonen helemaal achterwege
- Voeg voor extra pit een scheutje of twee hete saus toe
- Voor een magere chili vervang je het gehakt door gemalen kalkoen
Chili-toppings en serveersuggesties
Je kunt je kom chili garneren met topping zoals:
- Cheddarkaas
- Zure room
- Groene uien
- Verkruimelde tortillachips
- Salsa
Je kunt je chili op zichzelf serveren of er een bijgerecht aan toevoegen, zoals maisbrood. Als je chili over hebt, kun je deze gebruiken als topping voor hotdogs of nacho's.
Handige tips voor snelkoken
Koken onder druk is vrij eenvoudig, maar er zijn een paar belangrijke tips waarmee u rekening moet houden:
- Om consistent koken te garanderen, snijdt u het voedsel in stukken van gelijke grootte om een gelijkmatige bereiding te bevorderen.
- Je kunt meer vloeistof gebruiken dan aanbevolen in een recept, maar gebruik nooit minder. Als je uiteindelijk te veel vloeistof overhoudt, kun je het voedsel gewoon onafgedekt in de kookpot koken totdat de vloeistof is ingekookt.
- Vul uw snelkookpan nooit tot halverwege. Hierdoor kunnen de ingrediënten overkoken en ontstaat er een puinhoop.
- Om de kans op aanbranden van voedsel te verkleinen, breng je het recept snel aan de kook voordat je het deksel van de snelkookpan sluit. Dit zorgt voor een snellere drukverhoging.
- Experimenteer met verschillende recepten. Niet elke snelkookpan kookt op dezelfde manier of in dezelfde hoeveelheid tijd.
Het belangrijkste dat u in gedachten moet houden voordat u uw snelkookpan gebruikt, is dat u vertrouwd raakt met de gebruikershandleiding die bij uw kookplaat is geleverd. Het is belangrijk om altijd de aanbevelingen van de fabrikant op te volgen bij het gebruik van uw fornuis, niet alleen voor de beste voedselresultaten, maar ook voor de veiligheid.
Eenvoudig en tijdbesparend
Chili is een geweldig recept voor een snelkookpan. Je kunt het in heel weinig tijd maken en in minder tijd een warme, ontspannende kom chili eten dan nodig is om iets te bestellen. Om nog meer tijd te besparen, kun je al je ingrediënten de avond ervoor in stukken snijden. Je kunt het vlees zelfs van tevoren bruin bakken en het toevoegen als je klaar bent om te koken.
