Ingrediënten
- 1½ ounces Ierse room
- ¾ ounce vanillewodka
- ¾ ounce peperkoek eenvoudige siroop
- ¼ ounce hazelnootlikeur
- ¼ ounce crème
- IJs
- Gemalen kaneel voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, Ierse room, vanillewodka, eenvoudige peperkoeksiroop, hazelnootlikeur en room toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met een beetje gemalen kaneel.
Variaties en vervangingen
Het mooie van de peperkoekmartini is dat er geen standaardrecept is, dus je kunt ze allemaal gemakkelijk aanpassen aan je persoonlijke smaak.
- Voeg een klein scheutje melasse toe voor een dikkere, meer prominente peperkoeksmaak.
- Gebruik gekruide rum in plaats van vanillewodka voor een sterkere, gekruide smaak.
- Laat weg of voeg meer room toe, afhankelijk van hoe romig je je martini wilt laten smaken.
- Voeg een scheutje kaneel- of vanillebitter toe voor een rijkere smaak.
- Een kwart ons pimentdram voegt een boost van smaak toe.
- Voeg een kwart tot een halve ounce koffielikeur toe voor een diepere smaak.
Garneringen
Net als bij het recept voor peperkoekmartini kunnen garnituren sterk afhankelijk zijn van persoonlijke smaak en voorkeur, maar sla het niet helemaal over. Garnering is een net zo belangrijk ingrediënt in cocktails als sterke drank.
- Gebruik een gewoon of verkoold kaneelstokje.
- Laat een of twee hele steranijskruidnagels drijven.
- Maak een rand met gemalen peperkoekkoekjes.
- Overweeg een topping met slagroom en strooi er peperkoekkruimels overheen.
- Besprenkel een enkele druppel melasse op de bodem van het glas.
Over de peperkoekmartini
De peperkoekmartini heeft niet zo'n legendarische geschiedenis als andere cocktails. Dat belet echter niet dat het nauw verwant is aan anderen. Als je room gebruikt met koffielikeur, is het niet ver verwijderd van een espresso-martini. In feite zorgen de twee samen voor nog een unieke en smakelijke dessertcocktail.
Met wat toegevoegd ijs en een rotsglas verandert de peperkoekmartini snel in een heerlijk dessertachtig drankje. Voeg gewoon een beetje extra room toe voor een complete cocktail. Overweeg om dit drankje hoe dan ook te serveren, alleen voor jou of meerdere tegelijk voor een groep.
Meer dan alleen een koekje
Als je in vakantiestemming bent, maar denkt dat je geen hap meer kunt nemen, is de peperkoekmartini de oplossing. De smaken gekruide melasse zijn niet alleen voor koekjes, het is een smaak die goed tot zijn recht komt in een cocktail. Schud deze feestelijke traktatie op voor je volgende dessertcocktail.
