Je kunt groene tomaten laten rijpen door ze te plukken vóór de eerste nachtvorst van het herfstseizoen. Kies een van de beproefde methoden waarmee je van groene tomaten heerlijke rode tomaten kunt maken.
Hoe fruit te gebruiken om groene tomaten te laten rijpen
Groene tomaten blijven rijpen nadat ze van de tros zijn gehaald. Je kunt het rijpingsproces versnellen door groene tomaten bij andere tomaten te plaatsen die bezig zijn met rijpen. Je kunt ze ook bij fruit plaatsen, zoals een gele banaan of appel die nog niet rijp is.
Hoe weet je of een banaan nog rijpt
Het is makkelijk om te zien of een banaan nog aan het rijpen is. Je kunt groene tinten vinden langs de toppen van de banaan.
Benodigdheden voor het gebruik van een banaan om je tomaten te laten rijpen
Binnen een paar dagen, nadat je je groene tomaten bij een rijpende banaan hebt geplaatst, zullen je tomaten rood beginnen te kleuren.
- Bruine papieren zak groot genoeg voor meerdere tomaten en één banaan
- Groene tomaten
- 1 gele banaan met lichtgroene gebieden
Instructies
- Was en droog de groene tomaten.
- Doe de tomaten samen met de banaan in de bruine papieren zak.
- Vouw het uiteinde van de tas losjes dicht en bewaar deze op een warme, donkere plaats.
- Probeer ervoor te zorgen dat de tomaten elkaar niet raken.
Controleer je tomaten en banaan
Zorg ervoor dat je de papieren zak opent om te controleren of de banaan nog niet volledig gerijpt is, aangezien deze fruitvliegjes zal aantrekken. Als de banaan geen groene tinten meer vertoont, vooral aan de uiteinden, vervang hem dan door een versere banaan die nog enkele groene tekenen van rijping vertoont.
Waarom bananen groene tomaten helpen rijpen
Het oude verhaal dat het plaatsen van een tomaat op de vensterbank van je keuken in het zonlicht ervoor zorgt dat hij rijpt, is niet waar. Dat komt omdat groene tomaten blijven rijpen zodra ze zijn geoogst.
Natuurlijk ethyleengas verantwoordelijk voor het rijpingsproces
De zon heeft niets te maken met het rijpen. In feite is het het gas, ethyleen, dat op natuurlijke wijze wordt geproduceerd door het rijpen van tomaten, bananen, appels en ander fruit en groenten en dat verantwoordelijk is voor het rijpingsproces, niet de zon.
Plaats tomaten en bananen in schoenendoos
Als u een grotere hoeveelheid groene tomaten heeft, kunt u een kartonnen doos gebruiken in plaats van een papieren zak.
Benodigdheden
- Schoenendoos of laarzendoos
- Groene tomaten
- Redelijk rijpe gele banaan met enkele groene zones
Instructies
- Je kunt de schoongemaakte groene tomaten in de schoenendoos doen. Als je een grotere doos nodig hebt, kun je een opstartdoos gebruiken.
- Plaats de banaan in het midden van de doos.
- Zorg voor een goede luchtcirculatie door de tomaten zorgvuldig rond de banaan te plaatsen.
- Plaats de tomaten zo dat ze elkaar niet raken.
- Bewaar de doos op een plank in je voorraadkast terwijl je tomaten langzaam rijpen.
Tips voor het succesvol rijpen van groene tomaten
Er zijn enkele tips die u kunnen helpen meer succes te behalen bij het rijpen van groene tomaten. Als je een grote opbrengst aan groene tomaten hebt, kun je de rijping ervan spreiden door ze op een koele plaats te bewaren.
- Vermijd het bewaren van tomaten in zeer vochtige omgevingen die bederf in de hand werken.
- Als de groene tomaten op een warme plaats worden bewaard, kunnen ze in één keer rijpen.
- Probeer groene tomaten zo lang mogelijk aan de tros te laten zitten, maar pluk ze vóór de eerste nachtvorst.
- Je kunt groene tomaten op het aanrecht in de keuken uit de zon plaatsen, dan beginnen ze langzaam te rijpen.
- Het rijpingsproces spreiden door enkele groene tomaten in een warmere ruimte te plaatsen en de rest in een koelere opslagruimte.
Weet hoe je groene tomaten niet langer aan de tros kunt laten rijpen
Je hebt een paar keuzes als het gaat om het rijpen van groene tomaten. Kies de gewenste methode om ervoor te zorgen dat uw tomaten blijven rijpen en rood kleuren.
