Schotse whisky voegt warmte, honingtonen en rokerige complexiteit toe aan cocktails. Het kan ook dienen als vervanging voor andere soorten whisky in cocktails, zoals bourbon of rogge, om interessante smaakdiepten toe te voegen. Deze Schotse cocktailrecepten zijn een heerlijke manier om elk seizoen van Schotse whisky te genieten.
Scotch Sour
Een whiskyzuur is een klassieke whiskycocktail die warmte, zoet en zuur combineert. Het gebruik van een gemengde, rokerige whisky zoals Johnnie Walker Black voegt een diepte van complexiteit toe aan deze cocktail die zowel interessant als heerlijk is.
Ingrediënten
- ½ ounce vers geperst limoensap
- ½ ounce vers geperst citroensap
- 1 ounce eenvoudige siroop
- 2 ons gemengde whisky
- IJs
- Sinaasappelschijfje en kers voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, limoensap, citroensap, eenvoudige siroop en whisky toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneer met schijfje sinaasappel en kers.
Eiwitvariatie
Je kunt hier ook een schuimig schuim aan toevoegen door een eiwit toe te voegen. Voeg het ijs niet toe. Schud in plaats daarvan ongeveer 30 seconden lang zonder ijs om het eiwit te laten schuimen, voeg dan het ijs toe en schud opnieuw om af te koelen.
Schots ouderwets
Hoewel je een blended Scotch kunt gebruiken om een ouderwetse cocktail te maken (meestal gemaakt met rogge of bourbon), is dit een geweldige cocktail om te pronken met een uitgebalanceerde single m alt zoals Lagavulin.
Ingrediënten
- 1 suikerklontje
- Een scheutje water of sodawater
- 2 streepjes Angostura cocktailbittertjes
- 1 sinaasappelschil
- 2 ounces single m alt Scotch
- IJs
- Kers voor garnering
Instructies
- In een rotsglas het suikerklontje, het water, de bittertjes en het sinaasappelpartje door elkaar doen.
- Voeg ijs en whisky toe.
- Roer om te mengen.
- Garneer met kers.
Variatie
Vervang de Angostura door gerookte kaneelbittertjes om de rooksmaak te versterken en een vleugje kruiden toe te voegen.
Rusty Nail
De roestige spijker is een eenvoudige combinatie van een blend van Scotch en Drambuie, en het is een verwarmende en heerlijke cocktail, perfect voor koele herfstmiddagen.
Ingrediënten
- 1 ounce Drambuie
- 1 ounce gemengde whisky
- IJs
- Citroenwig of -schil voor garnering
Instructies
- In een rotsglas, ijs, Drambuie en whisky.
- Roer om te mengen.
- Garneer met een schijfje citroen of schil.
Bloed en zand
De bloed- en zandcocktail is een populaire Schotse mixdrank gemaakt met zoete vermout, Schotse whisky, kersenlikeur en sinaasappelsap. Het is een combinatie van zoet, sterk en rokerig die je smaakpapillen zal prikkelen, en het is een geweldige zomerse sipper.
Ingrediënten
- ¾ ounce vers geperst sinaasappelsap
- ¾ ounce zoete vermouth
- ¾ ounce kersenlikeur
- ¾ ounce gemengde whisky
- IJs
- Sinaasappelschil voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, sinaasappelsap, vermouth, kersenlikeur en whisky toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneren met sinaasappelschil.
Scotch Collins
De Tom Collins is een populaire gin-drank, en deze Schotse tegenhanger is daarop geen uitzondering. Het is een bruisend drankje, een soort drank waaraan frisdrank is toegevoegd, in dit geval frisdrank. Het is een verfrissend drankje, perfect voor het warmere weer van de lente of zomer.
Ingrediënten
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ¾ ounce eenvoudige siroop
- 1½ ounces gemengde whisky
- IJs
- 4 ons frisdrank
- Citroenschijfje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, citroensap, eenvoudige siroop en whisky toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een collinsglas met vers ijs.
- Afmaken met frisdrank.
- Garneer met een schijfje citroen.
Rob Roy
De Rob Roy is de Schotse versie van de beroemde Manhattan-cocktail. Om dit Rob Roy-drankrecept te maken, heb je gemengde whisky, zoete vermouth, cocktailbitters, ijs en een kers als garnering nodig.
Ingrediënten
- 2 ons whisky
- ¾ ounce zoete vermouth
- 3 streepjes aromatische bitters
- IJs
- Kers voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, whisky, zoete vermout en bitters toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met kers.
Penicillinecocktail
Scotch heeft vaak honingtonen, dus het toevoegen van honing aan een penicillinecocktail is een geweldige manier om dat smaakprofiel in een gemengde whisky te versterken.
Ingrediënten
- 3 plakjes verse gemberwortel
- ¾ ounce eenvoudige honingsiroop
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- 2 ons gemengde whisky
- IJs
- ¼ ounce zwaar geturfde single-m alt Scotch (zoals Bruichladdich)
Instructies
- In een cocktailshaker de gemberwortel vermengen met eenvoudige siroop.
- Voeg ijs, citroensap en whisky toe.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Giet de single m alt over de achterkant van een lepel zodat deze bovenop de drank blijft drijven.
Scotch Toddy
Er is niets beter dan een warme grog voor koude winterdagen of koel herfstweer. Scotch is de perfecte sterke drank om toe te voegen aan dit drankje dat honing, thee en andere verwarmende ingrediënten bevat.
Ingrediënten
- 8 ons gezette hete thee
- ¾ ounce honing
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- 1½ ounces gemengde whisky
- Citroenschijfje voor garnering
Instructies
- Verwarm een mok door deze te vullen met heet water.
- Giet het water uit nadat de mok warm aanvoelt.
- Voeg thee, honing, citroensap en whisky toe in een mok.
- Roer om te mengen.
- Garneer met een schijfje citroen.
Bloody Mary, koningin van Scotch
Een klassieke Bloody Mary is iets moois. Door een rokerige blended whisky toe te voegen in plaats van de wodka, wordt een rookelement aan de cocktail toegevoegd dat voor complexiteit en diepte zorgt.
Ingrediënten
- ¼ ounce vers geperst citroensap
- 4 ons tomatensap
- 1½ ounces gemengde whisky
- 2 tot 3 scheutjes Worcestershiresaus
- 3 tot 4 streepjes tabasco
- Snufje zwarte peper
- Snufje zout
- IJs
- Selderiestengel voor garnering
Instructies
- Voeg in een pintglas ijs, citroensap, tomatensap, whisky, Worcestershiresaus, tabasco, zwarte peper en zout toe.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een longdrink- of pintglas met vers ijs.
- Garneren met stengel bleekselderij.
Godfather
De peetvadercocktail is een klassieke Schotse cocktail die de perfecte mix is van Schotse whisky en zoete amaretto.
Ingrediënten
- 2 ons gemengde whisky
- ¼ ounce amaretto
- IJs
Instructies
- Voeg ijs, whisky en amaretto toe in een mengglas.
- Roer om te koelen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
Hot Buttered Scotch
Traditionele hete, beboterde rum is een heerlijke winterwarmer, en whisky voegt een extra laag rokerige complexiteit toe. Je kunt een partij traditioneel heet beboterd rumbeslag mixen en whisky toevoegen in plaats van rum, of je kunt het per mok maken.
Ingrediënten
- 1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten
- ¾ ounce bruine suiker, eenvoudige siroop
- Een scheutje vanille-extract
- ¾ ounce slagroom
- 1½ ounces gemengde whisky
- Kokend water
- Vers geraspte nootmuskaat voor garnering
Instructies
- Verwarm een mok door deze te vullen met heet water.
- Giet het water uit nadat de mok warm aanvoelt.
- Voeg boter, bruine suiker, vanille, slagroom en whisky toe in de mok.
- Afvullen met heet water.
- Roer om te mengen.
- Garneren met geraspte nootmuskaat.
Scotch Julep
Het gebruik van een uitgebalanceerde blended whisky in een muntjulep voegt een extra laagje smaak en complexiteit toe aan deze populaire whiskydrank in de lente en zomer.
Ingrediënten
- 10 muntblaadjes
- ¾ ounce eenvoudige siroop
- 2 ons gemengde whisky
- Fijn gemalen ijs
- Een scheutje frisdrankwater
- Twijgen munt voor garnering
Instructies
- In een julekopje muntblaadjes verwarren met eenvoudige siroop.
- Voeg gemalen ijs en whisky toe.
- Roer tot de buitenkant van de beker bevriest.
- Houd het ijs over de bovenkant van de beker.
- Voeg een scheutje sodawater toe.
- Garneer met takjes munt.
Bobby Burns
Deze cocktail, vernoemd naar de Schotse dichter Robert Burns, is een soepele mix van Schotse whisky, zoete vermouth en Bénédictine.
Ingrediënten
- 1½ ounces single m alt acotch
- 1½ ounce zoete vermout
- ¾ ounce Bénédictine
- IJs
- Citroendraaije voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, whisky, vermouth en Bénédictine toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneren met citroendraai.
Presbyteriaans
Vind religie met deze gemakkelijke en smakelijke klassieke Schotse mixdrank die een eenvoudige combinatie is van Schotse whisky en gemberbier of, voor een meer gemberachtige smaak, gemberbier.
Ingrediënten
- 2 ons gemengde whisky
- 3 ons gemberbier
- 3 ons frisdrank
- IJs
Instructies
- Voeg ijs, whisky, ginger ale en sodawater toe in een longdrinkglas.
- Roer om te mengen.
Het moderne
Om niet te worden overtroffen door het traditionele, ouderwetse, is het moderne een nieuwere en heerlijke variant op whisky in een tijdloze cocktail.
Ingrediënten
- ½ ounce vers geperst citroensap
- 1 barlepel eenvoudige siroop
- Cocktailbitters met streepjesinaasappelsmaak
- 1½ ounces gemengde whisky
- 1½ ounces sleedoorngin
- Dash absint
- IJs
- Kers voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, citroensap, eenvoudige siroop, sinaasappelbitter, whisky, sleedoorngin en absint toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met kers.
Rokerige Martini
Hier is een martini waarbij gin en whisky met elkaar verweven zijn voor een soepele maar toch rokerige ervaring.
Ingrediënten
- 2 ons gin
- ¾ ounce whisky
- IJs
- Citroendraaije voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, gin en whisky toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer indien gewenst met citroenschil.
Mamie Taylor
De Mamie Taylor is een nauwe neef van de Presbyterian, maar houdt de gembersmaak niet tegen.
Ingrediënten
- 2 ons whisky
- ¾ ounce vers geperst limoensap
- IJs
- Gemberbier als afsluiting
- Limoenschijfje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, whisky en limoensap toe in een longdrinkglas.
- Maak af met gemberbier.
- Roer voorzichtig om te mengen.
- Garneren met limoenwiel.
Gerookte roos
Er zijn geen rozen beschadigd bij het maken van deze cocktail, omdat het rozengedeelte afkomstig is van de verkoolde rozemarijngarnituur.
Ingrediënten
- 2 ons whisky
- ½ ounce groene chartreuse
- ½ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Verkoolde takje rozemarijn voor garnering, optioneel
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, whisky, groene chartreuse en eenvoudige siroop toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer indien gewenst met een verkoold takje rozemarijn.
Affiniteit
Weinig dingen in het leven zijn beter dan een uitgebalanceerde, rokerige cocktail gemaakt met gelijke verhoudingen.
Ingrediënten
- 1 ounce whisky
- 1 ounce zoete vermout
- 1 ounce droge vermouth
- 1-2 streepjes aromatische bitters
- IJs
- Citroenschil voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, whisky, zoete vermouth, droge vermouth en bitters toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneren met citroenschil.
Roestig kompas
Hoewel dit recept vereist dat de cocktail op ijs wordt geserveerd, kun je hem opmaken en net zo acceptabel serveren in een gekoeld martiniglas of coupé. Het recept vraagt ook om Drambuie, een Schotse whiskylikeur gemaakt met honing en kruiden; in een mum van tijd kun je Bénédictine of whisky met een scheutje honing gebruiken.
Ingrediënten
- 1½ ounces whisky
- ¾ ounce Drambuie
- ½ ounce kersenlikeur
- IJs
- Oranje lint voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, whisky, Drambuie en kersenlikeur toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneer met oranje lint.
Zuid bij zuidwesten
Laat je niet misleiden door de naam; deze cocktail is een Negroni-riff die whisky als spirit gebruikt.
Ingrediënten
- 1 ounce whisky
- 1 ounce Campari
- 1 ounce zoete vermout
- IJs
- Sinaasappelschijfje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, whisky, Campari en zoete vermouth toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneer met een schijfje sinaasappel.
Parijs tussen de oorlogen
De naam van de cocktail is misschien een hele mondvol, maar bij de eerste slok zul je beseffen dat deze cocktail eigenlijk vrij gemakkelijk in de omgang is. Als je je drankjes liever in een highball drinkt, serveer dit dan zonder de prosecco en maak het af met droge, harde cider.
Ingrediënten
- 1 ounce whisky
- ¾ ounce Campari
- ½ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Prosecco als afsluiting
- Sinaasappelschijfje voor garnering
Instructies
- Koel een cocktailglas, zoals een Champange-fluit of een Nick en Nora-glas.
- Voeg ijs, whisky, Campari, citroensap en eenvoudige siroop toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Afsluiten met prosecco.
- Garneer met een schijfje sinaasappel.
Campbeltown
Deze cocktail vereist een hoogwaardige whisky van topkwaliteit die minstens 10 jaar oud is, maar een redelijk geprijsde fles zal het net zo goed doen.
Ingrediënten
- 2 ons whisky
- ¾ ounce kersenlikeur
- ½ ounce groene chartreuse
- IJs
- Cocktailkers voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, whisky, kersenlikeur en groene chartreuse toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met cocktailkers.
Zonde Cyn
Nog een Schotse cocktail met gelijke delen, de cocktail is gebaseerd op Cynar, een bitter Italiaans aperitief met aardse en kruidachtige tonen, met slechts een vleugje zoetheid.
Ingrediënten
- 1 ounce whisky
- 1 ounce Cynar
- 1 ounce zoete vermout
- IJs
- Sinaasappelschil en cocktailkers voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, whisky, Cynar en zoete vermouth toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneer met sinaasappelschil en cocktailkers.
Klassieke cocktails gemaakt met whisky
Hoewel whisky puur of met ijs heerlijk is om van te drinken, kun je er elk seizoen ook van genieten in heerlijke klassieke whiskycocktails, zoals de bloed- en zandcocktail. Breng dus een voorproefje van Schotland in uw mixdrankjes met smakelijke Schotse cocktails. Trakteer uzelf vervolgens op een aantal opmerkelijke whisky-mixdrankjes.
