Leer hoe je selderij kunt kweken op verschillende manieren. Deze omvatten het kweken uit zaden en verplanten in uw tuin, direct zaaien en het hergebruiken van de selderijbasis.
Selderijzaailingen kweken
Voordat je je selderijzaadjes oppakt, zijn er een paar dingen die je moet weten over het kweken ervan.
- Selderij is een groente voor koud weer en rijpt binnen 140 dagen of langer. Dit beperkt het groeiende tijdschema in sommige regio's.
- Deze langzaam groeiende groente is niet geschikt voor hete zuidelijke zomers en moet worden geplant als herfst- of wintergewas.
- In een koeler zomerklimaat moet je de zaden ongeveer 10-12 weken vóór de laatste voorjaarsvorst binnen beginnen.
- Als je een kort groeiseizoen hebt, moet je de zaailingen binnen starten, zodat je tijd hebt om ze tijdens de groeiseizoenen buiten te transplanteren.
Hoe zaden binnenshuis te zaaien
Voordat je selderijzaden plant, moet je ze een nacht laten weken om de kieming te bevorderen, omdat de buitenste schillen taai zijn. Je zult een paar benodigdheden moeten verzamelen.
Benodigdheden
- Zaadstartbakken met drainagebakken
- Potgrond voor zaailingen
- Selderiezaad
- Water
- Kweek licht of direct licht
Plantinstructies
- Gebruik zaaigrond of meng je eigen grond in een verhouding van 1:1 zand en compost.
- Plant twee zaden samen in elke plantcel.
- Bedek de zaden niet met aarde.
- Druk de zaden in plaats daarvan voorzichtig met je vingertoppen in de grond.
- Geef rijkelijk water.
- Gebruik een zaadverwarmingskussen om de ideale kiemtemperatuur tussen 70°F en 75°F te behouden.
- Als planten tevoorschijn komen, dun je de zwakkere planten uit.
- Als planten hun tweede set echte bladeren hebben, transplanteer ze dan in grotere potten.
- Laat planten binnen blijven groeien tot het weer warm genoeg is. Tegen die tijd zouden je planten ongeveer 15-20 cm hoog moeten zijn.
Instructies voor het afharden van selderijplanten
Verplaats de bleekselderijplanten naar een schaduwrijke plek buiten om uit te harden. Laat de planten de eerste dag slechts een paar uur buiten staan en laat ze een nachtje binnen pekelen. Verleng de komende week geleidelijk de tijd dat u de planten buiten in de schaduw laat staan.
Verplaats planten naar de zon
Tegen de vijfde dag kun je de selderijplanten in direct zonlicht zetten. Laat ze echter slechts één uur in de zon staan en de rest van de tijd in de schaduw. De nachttemperaturen mogen inmiddels niet onder de 40°F komen. Als dat niet het geval is, kun je de planten 's nachts naar binnen blijven brengen. Verhoog in de loop van de week de tijd dat u de planten in de zon laat staan, maar pas op dat u de rest van de tijd niet buiten staat.
Tijd om selderijzaailingen te transplanteren
Zodra het gevaar van vorst voorbij is en de gemiddelde dagelijkse temperatuur tussen de 50°F en 70°F ligt, kunt u uw selderijzaailingen veilig verplanten.
- Als de temperatuur 's nachts nog steeds onder de 50°F da alt, wacht dan met het verplanten van selderijzaailingen. Als de planten gedurende 10-12 uur worden blootgesteld aan temperaturen onder de 50°F, zullen de planten vastlopen.
- Zet de planten in rijen geulen van 7,5 tot 10 cm diep.
- Ruimteplanten op een afstand van 20 tot 30 cm.
- Muil de grond rond de stengels van de plant, maar niet rond de bladeren.
- Ga door met het toevoegen van aarde die zich rond de planten ophoopt terwijl ze groeien. Dit staat bekend als blancheren.
Hoe selderijzaden te zaaien
Als je een lange, koele zomer hebt, geef je er misschien de voorkeur aan om selderij te zaaien. U moet het tuinbed voorbereiden met rijke grond. Je kunt de bodem aanpassen met compost.
- Selderiezaad een nacht laten weken
- Zaai de zaden in rijen van 1/2 inch diep.
- Plaats twee zaden in elk gaatje.
- Ruimtezaden 8" -10" uit elkaar.
- Wanneer planten tevoorschijn komen en beginnen te groeien, dun je uit door de zwakkere van de twee planten te verwijderen of knip je eenvoudig de stengel van de plant af met een schaar.
Tips voor het kweken van selderij
Sommige variëteiten zijn zelfblancherend (controleer de pakjes) en moeten in bedden worden geplant, zodat ze 15-30 cm uit elkaar staan. Als u vierkante meter tuiniertechnieken gebruikt, plant dan één selderijplant per vierkant. Selderij van eigen bodem heeft doorgaans dunnere en minder stevige stengels dan bleekselderij die commercieel in kassen wordt gekweekt. Selderij van eigen bodem heeft echter een sterkere smaak dan die gekocht in supermarkten.
Hoe zorg je voor selderijplanten
Selderij heeft meer verzorging nodig dan andere groenten. Maak tijd om op de juiste manier te mulchen, water te geven, te bemesten en te blancheren voor de beste oogstresultaten.
- Je planten hebben 2,5 cm water per week nodig.
- Houd de grond vochtig met ongeveer 5 cm mulch om de groei te bevorderen.
- Bemest de bleekselderijplanten elke twee weken met een visemulsiespray of een bijdressing. Als de stengels vezelig zijn, krijgen de planten voldoende water.
- Ga door met het bouwen van de heuvel rond de planten terwijl ze groeien. Bedek de bladeren niet.
Voorbereiden op de oogst
Je moet je oogst plannen, zodat je de selderieplanten volledig kunt blancheren. De meeste tuinders beginnen twee weken na de oogstdatum.
- Breng de bovenkant van de planten samen en zet ze vast met een tuinband of bind ze eenvoudig vast met een touwtje.
- Breng de aarde en mulch de plant op, en stop waar de bladeren zich vertakken.
- Snijd uit een rol kraftpapier of papieren zakken, wikkel de stengels om en bind ze vast met een touwtje.
- Water rondom de planten, niet direct op de planten, omdat de planten hierdoor gaan rotten.
- Blanken blokkeert de zon en voorkomt dat selderij een bittere smaak ontwikkelt tijdens de uiteindelijke groei.
- Zodra de planten twee weken geblancheerd zijn, kun je oogsten door de planten aan de basis af te snijden. Zorg ervoor dat je een deel van de omliggende grond verwijdert om de wortels bloot te leggen en snijd de bos bleekselderij langs de grondlijn, zodat de basis intact is.
Deze video laat zien hoe je selderij blancheert.
Selderiebasis opnieuw planten in container
Als je de stengels bleekselderij afsnijdt, houd je de zogenaamde bleekselderijbasis over. In plaats van weg te gooien, kun je selderij in potten of containers kweken door eerst de basis van de selderij te bewortelen.
Benodigdheden
- Selderijbasis, bij voorkeur biologisch
- Middelgrote kom met water
- Kweekcontainer of pot
- Potgrond
Instructies
Maak de basis gelijkmatiger door de resterende stengeluiteinden ongeveer vijf centimeter van de onderkant van de bleekselderijbasis af te snijden.
- Doe de bleekselderijbasis in de lege kom
- Voeg water toe, zodat de helft van de bleekselderijbasis onder water staat.
- De wortels zullen binnen een dag of twee ontkiemen.
- Laat de wortels nog een paar dagen groeien.
- Wanneer de selderij verschillende wortels heeft gevormd (2,5-5 cm lang), is het tijd om hem in je container/pot te transplanteren.
- Vul de container of pot met potgrond en stop ongeveer 2,5 cm van de rand van de container.
- Schep een bakje uit dat diep genoeg is om de wortels van de selderij te bedekken.
- Zet de bleekselderijbodem rechtop.
- Tamp de grond rond de basis aan, zodat alle wortels bedekt zijn.
- Langzaam stromend water rond de selderij om de grond te bevochtigen.
Geduld is vereist om selderij te kweken
De tijdsduur en de vele stappen die nodig zijn bij het kweken van selderij vereisen geduld en consistente zorg. Je wordt beloond met stengels bleekselderij die je maandenlang kunt eten, invriezen en ervan kunt genieten.
