Zuurkool uit blik koken kan voor sommige mensen overweldigend zijn, omdat er talloze manieren zijn om dit te doen. Het vinden van de perfecte kookmethode, gebaseerd op tijdsbesteding en smaakvoorkeuren, is de sleutel om het meeste uit zuurkool te halen en te genieten van dit unieke, smaakvolle eten.
Gebakken zuurkool
Voeg je favoriete kruiden toe aan zuurkool en bak het om de smaak naar voren te brengen.
Ingrediënten
- 2 kopjes zuurkool uit blik, uitgelekt
- 2 theelepels saffloerolie (of andere plantaardige olie)
Optionele ingrediënten
Om je gebakken zuurkool wat extra smaak te geven, kun je een aantal van deze optionele ingrediënten toevoegen:
- 1 theelepel mierikswortelsaus
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel geroosterd karwijzaad
- 1/4 kopje in de pan geroosterde cashewnoten
- 1 theelepel appelazijn
- 1/4 kopje spekstukjes
- 1/4 kopje uien
- 1 eetlepel boter in plaats van olie
Routebeschrijving
- Voeg eerst saffloerolie toe aan een pan.
- Kook de zuurkool op laag-middelhoog vuur in de olie (voeg optionele ingrediënten toe voor de smaak, indien gewenst) gedurende ongeveer 5 tot 10 minuten, of tot het warm is (af en toe roeren).
- Haal de zuurkool van het vuur, laat afkoelen en geniet ervan!
Magnetronmethode
Op zoek naar een gemakkelijke (handige) manier om zuurkool uit blik te bereiden omdat je niet veel tijd hebt? Probeer het in de magnetron!
Ingrediënten
- 2 kopjes zuurkool
- 1/2 kopje water
Optionele ingrediënten
- 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden
- 1/2 kopje bier in plaats van water
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel geroosterd karwijzaad
Routebeschrijving
- Zuurkool afgieten.
- Plaats het in een magnetronbestendige kom en bedek het nauwelijks met water (of bier).
- Voeg optionele ingrediënten toe, indien gewenst.
- Magnetron ongeveer 5 minuten op de hoogste stand (of tot de zuurkool gaar is).
- Laat het afkoelen, roer en serveer.
Kookzuurkool
Zuurkool uit blik koken op de kookplaat is nog een andere (makkelijke) optie.
Ingrediënten
- 1 blikje zuurkool
- Water
Optionele ingrediënten
- 1 eetlepel witte wijn
- 1 theelepel karwijzaad
- 1/2 theelepel peper
- 1/4 kopje spekstukjes
Routebeschrijving
- Zuurkool uit blik zeven.
- Plaats het in een pot en bedek de zuurkool met net genoeg water om de zuurkool te bedekken.
- Voeg desgewenst 1 eetlepel witte wijn toe.
- Breng de vloeistof aan de kook.
- Dek de pan af en zet het vuur op de laagste stand van je kookplaat.
- Laat ongeveer 30 minuten sudderen.
- Voeg andere optionele ingrediënten toe en roer om te combineren; dek opnieuw af tot het volledig is opgewarmd.
- Ontdekken, afkoelen, roeren en serveren!
Moet ik zuurkool uit blik spoelen?
De meeste zuurkool uit blik wordt geleverd in pekel (meestal zout en water), dus je hoeft hem niet af te spoelen voordat je hem gaat zeven. Als je het niet afspoelt, blijft de smaak van ingeblikte zuurkool behouden. Als u echter de voorkeur geeft aan milder smakende zuurkool, kunt u deze vóór het zeven met water afspoelen.
Genieten van zuurkool
Zuurkool uit blik is vrij eenvoudig te koken. Kies eenvoudigweg de kookmethode die het beste bij u past en voeg smaakversterkende ingrediënten toe op basis van uw smaakvoorkeuren.
