Als je nog nooit bananen hebt geproefd, gekookt in een zoete rumsaus en warm geserveerd met ijs, weet je niet wat je hebt gemist. Als dat zo is, zal het water je waarschijnlijk in de mond lopen bij het vooruitzicht het weer te krijgen! Hoe dan ook, deze twee recepten zorgen voor een ongelooflijk heerlijk dessert dat je bij speciale gelegenheden wilt serveren.
Klassieke Bananen Foster Recept
Bijgedragen door Ann J. MacDonald
Dit is een zeer traditioneel Bananas Foster-recept waarbij de rum wordt aangestoken om de alcohol te verbranden, zodat alleen de smaak overblijft. Daarom heb je een aansteker nodig. Dit recept levert ongeveer vier porties op, maar je kunt het uitbreiden door minder plakjes in elk gerecht te doen.
Ingrediënten
- 1/3 kop ongezouten boter
- 1 kopje bruine suiker
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/4 kop bananenlikeur (zoals Bols of DeKuyper bananenlikeur)
- 4 bananen, gehalveerd en vervolgens in de lengte doormidden gesneden
- 1/4 kop donkere rum
- Minstens 4 bolletjes vanille-ijs van goede kwaliteit
Instructies
- Combineer de boter, suiker en kaneel in een zware koekenpan.
- Bak op laag vuur tot de boter smelt en de suiker volledig is opgelost. Roer af en toe om te voorkomen dat het gaat plakken.
- Voeg de bananenlikeur toe en meng.
- Plaats de stukjes banaan in de pan en laat ze koken tot ze zacht worden en lichtbruin beginnen te worden.
- Voeg de rum toe en laat koken tot hij opgewarmd is.
- Kantel de pan een beetje en gebruik een aansteker om de alcohol aan te steken.
- Zodra de vlammen zijn gedoofd, plaats je voorzichtig verschillende bananensegmenten op ijsschalen en schep je de warme saus erover.
- Direct serveren.
Eenvoudig bananenrecept
Bijgedragen door Holly Swanson
Als je dit verrukkelijke dessert wilt maken zonder het in vuur en vlam te zetten, dan is dit het recept voor jou. Houd er rekening mee dat het afgewerkte gerecht nog steeds wat alcohol bevat. Dit recept levert ongeveer drie porties op.
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen
- 1/4 kopje ongezouten boter
- 2/3 kopje donkerbruine suiker
- 3 en 1/2 eetlepel rum
- 1 en 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 kop pecannoothelften
- 1 pint vanille-ijs
Instructies
- Pel de bananen, snijd ze doormidden en verdeel ze vervolgens in twee lange stukken. Als alternatief kun je er een paar in plakjes snijden voor een mix van vormen.
- Smelt de boter in een grote koekenpan op laag vuur en voeg dan de suiker, rum, vanille en kaneel toe. Roer tot het begint te borrelen.
- Voeg de bananen en de pecannoothelften toe aan de pan en kook ongeveer 2 minuten.
- Giet over het ijs en serveer.
Opslagtips
In tegenstelling tot veel andere desserts is Bananas Foster bedoeld om direct na bereiding te worden gegeten. Dit betekent dat je hem niet wilt bewaren, omdat hij na het koelen een deel van zijn charme verliest. Als u vindt dat u het moet bewaren, plaats het dan in een luchtdichte verpakking in de koelkast en eet het binnen twee dagen op. Je kunt het in de magnetron opwarmen tot het warm is.
Iedereen zou dit dessert een keer moeten proberen
Bananas Foster wordt niet zo vaak geserveerd als chocoladecake of pompoentaart met slagroom, dus misschien heb je nog nooit de kans gehad om het te proeven. Als dat het geval is, heb je nog meer reden om een van deze recepten uit te proberen en te beslissen of je een nieuwe favoriet hebt ontdekt.
