Een goede chocoladeroomtaart is gewoon een onweerstaanbaar dessert, zoals deze twee recepten zullen bewijzen. De ene is voor een taart in traditionele stijl, terwijl de andere gezoete roomkaas bevat. Beide zijn gewoon te dromerig om te laten liggen.
Zelfgemaakte chocoladeroomtaart
Deze heerlijke, traditionele chocoladetaart wordt op de kookplaat gemaakt en je kunt het soort korst kiezen dat je wilt gebruiken. Het recept levert één taart van negen inch op.
Vullingsingrediënten
- 2 kopjes melk
- 1/4 kop cacao
- 1/2 kop kristalsuiker
- 3 eetlepels maizena
- 2 eieren
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel karamel
- 3/4 theelepel vanille
- Een paar korrels zout
- Eén (25 cm) voorgebakken korst (kant-en-klare graham- of koekjeskorst kan ook worden gebruikt)
Slagroomingrediënten
- 1/2 kopje slagroom
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1/8 theelepel vanille-extract
Vulinstructies
- Verhit de melk in een dubbele boiler op middelhoog vuur tot het heet is, maar nog niet helemaal kookt.
- In een middelgrote mengkom roer je de suiker, cacao en maizena door elkaar.
- Roer de hete melk door dit mengsel tot het volledig gemengd is.
- Doe het chocolademengsel terug in de dubbele boiler en kook 15 minuten op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren.
- Klop de eieren in een kleine kom en roer er twee eetlepels van het hete mengsel door om ze te tempereren. Giet vervolgens, onder voortdurend roeren, het getemperde eimengsel langzaam in het hete mengsel. Kook het gedurende twee minuten, af en toe roerend.
- Roer de overige ingrediënten erdoor.
- Giet het mengsel in de korst en laat het 10 minuten afkoelen. Zet de taart vervolgens minimaal een uur in de koelkast.
slagroominstructies
- In een middelgrote kom meng je de slagroom, suiker en vanille.
- Klop de room tot er pieken ontstaan. Verdeel of spuit het vervolgens over de taart.
Snelle en gemakkelijke chocoladepuddingtaart
Bijgedragen door Holly Swanson
Deze variant van chocoladepuddingtaart heeft een zoete roomkaaslaag aan de onderkant die een perfecte aanvulling vormt op de chocoladelaag er bovenop. Het recept levert één taart van negen inch op.
Ingrediënten
- Een kant-en-klare graham cracker of koekjestaartkorst
- 8 ons roomkaas
- 1 kop poedersuiker
- 1 kopje slagroomtopping
- Een groot (ongeveer zes ounce) pakket instant chocoladepudding
- 3 kopjes koude melk
Instructies
- Meng in een grote kom de roomkaas, poedersuiker en slagroom tot een gladde massa.
- Giet het mengsel in de taartbodem.
- Bereid de pudding door de mix met melk te combineren en te mixen. Laat de pudding vervolgens ongeveer vijf minuten indikken.
- Lepel de pudding over de roomkaaslaag.
- Bewaar de taart tot hij stevig is en klaar om te serveren.
Je taart vullen
Chocoladetaarten worden meestal bedekt met slagroom, of het recept er nu om vraagt of niet, maar je hoeft het daar niet bij te laten als je je taart nog verder wilt aankleden. Overweeg deze ideeën:
- De bovenkant van de taart bestrooien met gehakte noten of chocoladestukjes
- Chocolade- of karamelsiroop over de slagroom sprenkelen
- Wat geroosterde, geraspte kokosnoot erover strooien
- Al het bovenstaande
De taart bewaren
Chocoladeroomtaart ziet er doorgaans het lekkerst uit op de dag dat hij wordt gemaakt. Bewaar het in een afgesloten bakje in de koelkast, waar het ongeveer drie dagen houdbaar is.
Chocoladetaart waar je van zult dromen
Als je deze recepten eenmaal hebt geprobeerd, zal het moeilijk zijn om die heerlijke smaak uit je hoofd te krijgen. Wees niet verbaasd als je wakker wordt en ontdekt dat je hebt gedroomd over het eten van nog een stuk. Deze taarten zijn zo lekker.
