Soms is een eenvoudig recept voor gebakken macaroni en kaas alles wat je nodig hebt om een glimlach op de gezichten van kinderen te toveren. Macaroni en kaas zijn waar kinderen van genieten als tussendoortje en ma altijd, en ze zijn vaak tevreden met de snel verpakte variant. Bij een zelfgemaakte batch kunt u echter zelf bepalen welke ingrediënten in het recept worden gebruikt, zodat u zeker kunt zijn van de voedingswaarde. Zodra je je recept voor gebakken macaroni en kaas hebt geperfectioneerd, zal het moeilijk zijn om weer van de in de winkel gekochte dozen te genieten.
Ingrediënten voor recept voor gebakken macaroni en kaas
- 8 ons elleboogmacaroni
- Een scheutje zout
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels bloem
- 3 kopjes volle melk of 2 procent melk
- Peper, naar smaak
- 1/4 theelepel paprika
- 1/2 theelepel knoflookzout
- 1/2 theelepel suiker
- 1/2 theelepel droge mosterd
- 1 ei
- 350 gram geraspte scherpe cheddarkaas
Instructies
- Kook de macaroni in een grote pan met gezouten kokend water. Niet te gaar koken, al dente is het beste.
- Terwijl de macaroni kookt, verwarm je de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
- Smelt in een andere pan op middelhoog vuur 3 eetlepels boter en voeg dan de bloem toe, terwijl je zwaait. Roer de melk erdoor. Voeg tijdens het borrelen peper, paprikapoeder, knoflookzout, suiker en droge mosterd toe. Laat het tien minuten sudderen.
- Roer het ei erdoor; goed mengen.
- Voeg geleidelijk de kaas toe.
- Giet het mengsel in een ingevette bakvorm van 23 x 33 cm of een ondiepe ovenschaal van 1 1/2 liter.
- Giet de macaroni af en doe deze in de bakvorm. Meng voorzichtig met het mengsel.
Ingrediënten voor de topping
- 3 eetlepels boter
- 1 kopje gewoon broodkruimels
- Zout
- Peper
Instructies
- Smelt de boter in een pan en voeg de broodkruimels toe. Goed roeren. Breng op smaak met zout en peper.
- Strooi het broodkruim over de macaroni.
- Bak 30 tot 40 minuten tot de broodkruimels goudbruin zijn. Dit recept serveert zes tot acht personen.
Variaties
Het mooie van dit recept is dat je er naar eigen smaak mee kunt variëren. Gebruik in plaats van cheddar Colby- of Monterey Jack-kaas, of een combinatie van beide. Sommigen geven de voorkeur aan alleen Amerikaanse kaas. Aangezien de kaas een van de hoofdingrediënten is, moet u ervoor zorgen dat deze van goede kwaliteit is en ook van de soort die uw gezin lekker vindt.
Je kunt de helft van de melk vervangen door zure room of, voor een rijkere smaak, 1 1/2 kopje melk en 1 1/2 kopje room gebruiken.
Als je nog meer variatie wilt proberen, voeg dan een half pond rundergehakt en uien toe. Snijd drie eetlepels witte of gele uien en bak ze. Voeg dan het rundvlees toe en roer terwijl het bruin wordt. Voeg het rundvlees en de uien toe met de andere ingrediënten die in het recept staan vermeld, nadat je de macaroni hebt toegevoegd.
Als je kinderen niet dol zijn op rundergehakt, voeg dan een half kopje gekookte, in blokjes gesneden ham toe.
Je kunt ook gekruid broodkruimels vervangen door gewoon broodkruimels, of je eigen broodkruimels maken met sneetjes witbrood.
Als je uit de zuidelijke regio van de Verenigde Staten komt, heb je misschien macaroni en kaastaart gegeten, die is gemaakt met drie eieren in plaats van één. Vaak wordt het gekookt in een broodvorm van 9 x 5 inch en bij het serveren in plakjes gesneden. Bij restaurants in het Zuiden worden macaroni en kaas op de menukaarten vermeld, niet alleen als bijgerecht, maar ook als groente.
Schrijf het recept op waar uw gezin het meest van geniet, zodat u dit gerecht keer op keer kunt maken.
Wat te serveren bij het recept
Terwijl uw kinderen waarschijnlijk zonder iets anders van macaroni en kaas zullen genieten, kunt u een of twee bijgerechten serveren. Appelmoes, gesneden appels, een appelsalade, een ananassalade, een gemengde salade of wortelstokjes zijn gezonde toevoegingen. Maak een lichte soep of een kipstoofpot en geniet ervan met dit gebakken genot.
Maak macaroni en kaas voor je volgende kookmoment. Lekker bij hotdogs of hamburgers. Je kinderen zullen denken dat het met bijna alles goed is! Je kunt er zeker van zijn dat ze een gezonde ma altijd krijgen, gevuld met veel calcium.
