Transport jezelf naar Scandinavië met cocktails gemaakt van deze frisse, Scandinavische geest.
Geef chartreuse, fernet en Bénédictine de vrije tijd in een wereld van kruidachtige likeuren. Ook al besef je het nog niet, de kans is groot dat je al bekend bent met de smaken en aroma's van aquavit. Een kruidachtige Scandinavische likeur, tonen van karwij drijven rechtstreeks naar de top voor een zachte, hartige aanpak. Zie dit als een manier om van vloeibaar roggebrood te genieten, maar helemaal niet. Echt, de enige manier om daar achter te komen is met een van deze cocktails.
Aquavit Negroni
Je wilt niet te brutaal over deze smaken gaan, en ook al vraagt het recept om gelijke delen, net zoals je die in een klassieke Negroni aantreft, wees niet bang om die verhoudingen aan te passen om zo een eentje die perfect bij jou past.
Ingrediënten
- 1 ounce aquavit
- 1 ounce Lillet Blanc
- 1 ounce Campari
- IJs
- Sinaasappelpartje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, aquavit, Lillet Blanc en Campari toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef het in een rotsglas op vers ijs.
- Garneer met een sinaasappelpartje.
Snel feit
Aquavit is een neutrale drank die zijn smaken ha alt uit plantaardige ingrediënten en kruiden, waardoor het die karwij- of dillesmaak krijgt. Je kunt aquavit ook vinden met smaken van venkel, citroen en kardemom.
Aquavit Noordelijke zijspan
In het traditionele zijspan vind je cognac als basisspirit. Het mag dan ook geen verrassing zijn dat deze zijspan karwij vooruit is. Denk aan een kruidachtige, regenachtige lentedag.
Ingrediënten
- Sinaasappelpartje en suiker voor de rand
- 1½ ons aquavit
- ¾ ounce sinaasappellikeur
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ¼ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Sinaasappelschil voor garnering
Instructies
- Om de rand voor te bereiden, wrijf je met het oranje wigje over de rand van het glas.
- Doop de helft of de hele rand van het glas met de suiker op een schoteltje in de suiker zodat het bedekt is.
- Voeg ijs, aquavit, sinaasappellikeur, citroensap en eenvoudige siroop toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in het voorbereide glas.
- Garneer met een sinaasappelschil.
Aquavit Collins
Er is geen gemakkelijkere manier om aan een aquavit-cocktailreis te beginnen dan door het te gebruiken in plaats van gin. De tonen van karwij, en soms zelfs dille, werken heel goed in plaats van de traditionele jeneverbessennoten in een Tom Collins.
Ingrediënten
- 2 ons aquavit
- 1 ounce vers geperst citroensap
- ¾ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Clubfrisdrank als afsluiting
- Kers voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, aquavit, citroensap en eenvoudige siroop toe in een longdrinkglas.
- Roer om te mengen.
- Afmaken met frisdrank.
- Garneer met twee kersen die aan een cocktailprikker zijn geprikt.
Viking-muilezel
Deze ruil ligt nogal voor de hand, maar hier komt het op neer. Dit is de eerste Moskou Mule-riff die echt een statement maakt. Ik beloof. Idee: maak een miniatuurmuilezelvlucht met wodka, bourbon en aquavit. Je hoort dit misschien ook wel de Zweedse muilezel worden genoemd.
Ingrediënten
- 1½ ons aquavit
- ½ ounce vers geperst limoensap
- IJs
- Gemberbier als afsluiting
- Twijg van munt en komkommerlint voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, aquavit en limoensap toe in een stenen glas of koperen mok.
- Maak af met gemberbier.
- Garneer met een takje munt en een komkommerlint, prik de komkommer in een golfvorm met een cocktailprikker.
Noordse zomercocktail
De licht bittere en oranje smaken van Aperol spelen wenkbrauwverhogend goed samen met de broodachtige smaken van de aquavit. Dit is een drankje, stel eerst vragen en later een soort cocktail. Als je het wat zoeter wilt, voeg dan een klein scheutje eenvoudige siroop toe.
Ingrediënten
- 1½ ons aquavit
- 1 ounce vers geperst limoensap
- 1 ounce Aperol
- IJs
- Limoenlint voor garnering
Instructies
- Koel een coupéglas.
- Voeg ijs, aquavit, limoensap en Aperol toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in het gekoelde glas.
Geweldige noordelijke cocktail
Honing en citroensap verzachten de smaken van de aquavit in deze smakelijke cocktail.
Ingrediënten
- 2 ons aquavit
- ¾ ounce Lillet Blanc
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ¾ ounce honingsiroop
- ½ ounce sinaasappellikeur
- IJs
- Citroen- of sinaasappelpartje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, aquavit, Lillet Blanc, citroensap, honingsiroop en sinaasappellikeur toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas op vers ijs.
Een bessen-Aquavit-dag
Prosecco? Met aquavit? Oh lieverd, je hebt geen idee.
Ingrediënten
- 1 ounce aquavit
- 2 ons cranberrysap
- Gemalen ijs
- Prosecco als afsluiting
- Twijg van munt voor garnering
Instructies
- Voeg aquavit en cranberrysap toe in een rotsglas.
- Vul een glas met gemalen ijs.
- Afsluiten met prosecco.
- Garneer met een takje munt.
Je Aquavit mengen
Deze lijst is zeker niet compleet voor alle dingen die je met je aquavit kunt mixen om een snelle cocktail te maken, maar het is een geweldige plek om de wielen aan het draaien te krijgen.
- Tonic water
- Tomatensap
- Bloody Mary-mix
- Clubfrisdrank
- Eenvoudige siroop
- Lavendel
- Rode of witte wijn
- Maraschino-likeur
- Honing
- Gemberbier of ginger ale
- Vlierbloesem
- Zoete vermout
- Droge vermout
- Citroensap
- Prosecco
- Gembersiroop
- Peer
Een Aquavit-cocktailmenu
Trek je warmste kleding aan en haal je aquavit tevoorschijn. Ren eerst naar de winkel - deze recepten zullen wachten. Maar als je er eenmaal klaar voor bent, zul je keer op keer skål roosteren.
