Ingrediënten
- 1½ ounces wodka
- ¾ ounce bloedsinaasappelsap
- ½ ounce sinaasappellikeur
- ½ ounce vers geperst limoensap
- IJs
- Sinaasappelschijfje voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, wodka, bloedsinaasappelsap, sinaasappellikeur en limoensap toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met een schijfje sinaasappel.
Variaties en vervangingen
Of je nu geen ingrediënt meer hebt of op zoek bent naar manieren om je bloedsinaasappelmartini te personaliseren, er zijn genoeg opties.
- Gebruik in plaats van sinaasappellikeur bloedsinaasappellikeur voor krachtigere smaken.
- Voeg een scheutje frambozenlikeur toe om de bessensmaak in het bloedsinaasappelsap te benadrukken.
- Gebruik bloedsinaasappelwodka om de bloedsinaasappelsmaak te versterken.
- Sla het limoensap over en kies voor citroensap.
- Voor een luxe touch kun je vlak voor het serveren een scheutje mousserende wijn toevoegen.
Garneringen
Als je op zoek bent naar een gedurfdere garnering, of als je gewoon het gewone sinaasappelschijfje wilt overslaan ten gunste van iets anders, overweeg dan een paar hiervan.
- Kies voor een sinaasappelschijfje of -wig in plaats van een wiel.
- Sla de gewone sinaasappel over en kies voor een bloedsinaasappelschijf, schijfje of wig.
- Een gedehydrateerd citruswiel voegt een unieke en moderne draai toe aan een anders traditionele garnering.
- Blijf bij de oranje kleur en gebruik een sinaasappelschil, lint of twist.
- Snijd vormen in een sinaasappelschil, zoals een ster, munt of diamant.
Over de Bloedsinaasappel Martini
Bloedsinaasappelen zijn een prachtig gekleurde en gearomatiseerde sinaasappelsoort. Op het eerste gezicht is de bescheiden schil gemakkelijk te verwarren met een typische sinaasappel, maar de schil is moeilijker te pellen; dit is de eerste aanwijzing dat niet alles is wat het lijkt. Binnen wacht het dieprode vruchtvlees dat hem onderscheidt van andere sinaasappelen.
Hoewel de bloedsinaasappel de verwachte citrustonen heeft, heeft hij zoetere bessentonen die lijken op die van kersen en frambozen, met daarachter een scherp gefluister van rode grapefruit. Deze smaken zorgen voor uitstekende wodka, gin en likeur met bloedsinaasappelsmaak.
Een verdomd goede beslissing
Laat je niet misleiden door het buitenaardse uiterlijk en de smaken van de bloedsinaasappel; het zorgt voor een van de meest opvallende martini-smaken. De zoete en zure smaken vormen een bevredigende combinatie in deze heerlijke en unieke martini.
