Ingrediënten
- 5 ons eenvoudige siroop
- 5 ons vers geperst limoensap
- 5 ons vers geperst citroensap
- 5 ons sinaasappellikeur
Instructies
- Voeg eenvoudige siroop, limoensap, citroensap en sinaasappellikeur toe in een grote kan of kom.
- Roer om te mengen.
- Bewaren en in de koelkast bewaren in een afgesloten kan of container.
Voor ongeveer acht porties mix.
Variaties en vervangingen
Het mooie van het maken van je eigen Long Island-ijstheemix zijn de mogelijkheden om de smaken voor jou aan te passen.
- Verander de hoeveelheid citroen- of limoensap op basis van persoonlijke voorkeur en hoe zuur je je mix wilt hebben.
- Voeg een scheutje extra eenvoudige siroop toe voor een zoetere mix.
- Sla de sinaasappellikeur over en voeg deze toe als het tijd is om te mixen met sterke drank.
- Gebruik in plaats van sinaasappellikeur ongeveer 2 ons vers geperst sinaasappelsap.
- Snijd het recept doormidden voor kleinere hoeveelheden.
- Voeg één eiwit toe voor elke 250 gram mix om een romiger, zuurder mengsel te maken. Doe dit door acht ons mix toe te voegen aan een cocktailshaker met één eiwit, goed schudden tot schuim. Voeg geen ijs toe.
- Hoewel cola nodig is als onderdeel van de alcoholvrije ingrediënten, kan het vooraf toevoegen aan de mix ervoor zorgen dat de mix plat v alt.
- Vervang de sinaasappellikeur door frambozenlikeur voor een mix om in plaats daarvan de Grateful Dead-cocktail te maken.
Hoe je het kunt mixen met alcohol
Als het tijd is om op de LIT Express te stappen, hoef je alleen nog maar een paar flessen drank te pakken en je bent onderweg. Voeg in een longdrinkglas je ijs toe en de gebruikelijke reeks Long Island-likeuren: gin, rum, tequila en wodka. Maak af met drie ons van de LIT-mix en een scheutje cola. Het is gemakkelijk genoeg om een verhouding van 1:1 te onthouden, in dit geval is er in totaal 3 ons sterke drank per 3 ons mix vóór de scheutje cola.
Hoe bewaren en hoe lang het houdbaar is
Bewaar je Long Island-mix in een luchtdichte verpakking. Het maakt niet uit of dit een kan is met een volledig afsluitbare dop, een glazen pot of twee, of alledaagse plastic bakjes. Het mengsel moet te allen tijde in de koelkast worden bewaard en blijft ongeveer één tot twee weken goed. Als je te veel mix hebt, kan het recept in tweeën worden gesneden om voedselverspilling te voorkomen. Kiest u voor eiwitten, dan dient u de mix binnen twee dagen te gebruiken.
Het feest aan het puffen houden
De Long Island Iced Tea kan lastig zijn om door elkaar te halen, met bijna een dozijn flessen die op het aanrecht staan, kan het overweldigend aanvoelen. Met een zelfgemaakte Long Island-mix sla je de toegevoegde suikers en rare ingrediënten over ten gunste van de perfecte smaken, en niet te vergeten minder flesjes tussen jou en de eerste slok.
