Ingrediënten
- 2 ons wodka
- ¼ ounce frambozenlikeur
- 1½ ons ananassap
- IJs
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, wodka, frambozenlikeur en ananassap toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
Variaties en vervangingen
De Franse martini heeft een redelijk vast recept, maar maak je geen zorgen. Je kunt nog steeds ruilen en spelen terwijl je je cocktail bouwt.
- Sommige moderne recepten vereisen crème de cassis, een zwarte bessenlikeur, in plaats van frambozenlikeur.
- Voor een alcoholische cocktail voeg je ananaslikeur toe in plaats van ananassap.
- Overweeg gearomatiseerde wodka in plaats van gewone wodka, zoals citroen, granaatappel of vanille.
- Serveer met ijs en voeg een extra ounce ananassap toe.
- Verschillende merken en stijlen wodka zullen het algemene profiel van de martini veranderen. Experimenteer om te ontdekken welke het beste is voor uw Franse martini.
Garneringen
In tegenstelling tot de meeste cocktails heeft de Franse martini geen garnering nodig. Maar dit is het perfecte moment om te schitteren en er creatief mee aan de slag te gaan.
- Een citroen zou een evenwichtige citrustoets toevoegen. Doe dit met een wig, wiel of schijfje en met een schil of lint.
- Spiegel de frambozensmaak door een of drie hele verse frambozen aan een cocktailprikker te prikken.
- Overweeg om frambozen en citroen samen te prikken. Of het nu gaat om een gedraaide citroenschil of een schijfje citroen, het kleurcontrast is een prachtig tintje.
- Een ananaswig past ook goed bij een of twee verse frambozen.
- Overweeg om ze alle drie te gebruiken; Wikkel een ananaswig in een citroenschil, plaats de framboos erop en zet de drie vast met een spies.
- Om een echte over-the-top en tropische garnering toe te voegen, voeg je een ananasblad toe.
Over de Franse Martini
Ondanks de naam is het enige Franse aan de Franse martini de frambozenlikeur die voor het eerst werd gebruikt bij het maken, Chambord. De Franse martini werd in de jaren tachtig in New York City gecreëerd in een bar die eigendom was van een New Yorkse restauranthouder, Keith McNally, maar verscheen pas halverwege de jaren negentig in andere bars. De populariteit werd gestimuleerd door de cocktailrenaissance van de jaren 80 en 90, toen gearomatiseerde martini's voor het eerst in populariteit en wijdverbreide prevalentie toenamen.
Barmannen gebruiken vaak crème de cassis in plaats van de frambozenlikeur. De frisse en complexe smaken van de zwarte bessenlikeur zijn scherper dan de zoetere, zachtere frambozenlikeursmaken. Het resultaat is een Franse martini met een sterkere bite.
Tchin-Tchin
Ondanks het jonge leven van deze martini, draagt hij zichzelf alsof hij honderd jaar geleden voor het eerst werd aangewakkerd. Dus of je nu de voorkeur geeft aan moderne of klassieke cocktails, haal het beste van beide werelden met de Franse martini en andere Franse cocktails.
