Ingrediënten
- 2 ons wodka
- 1 ounce Kahlúa
- Zware crème
- IJs
Instructies
- Voeg ijs, wodka en Kahlúa toe in een stenen- of longdrinkglas.
- Bestrijk met slagroom en roer.
Wit-Russische variaties en vervangingen
De witte Rus kan gemakkelijk worden gevormd om aan verschillende smaakprofielen en zoetheid te voldoen, zonder zijn oorspronkelijke wortels te verliezen.
- Overweeg het gebruik van gearomatiseerde wodka, zoals karamel of vanille.
- Voeg een scheutje rum toe of een gearomatiseerde likeur zoals amandel, hazelnoot, chocolade of kaneel.
- Gebruik een scheutje gekoelde koffie of espresso voor een sterkere koffiesmaak.
- Geniet van een gekoeld martiniglas en sla het ijs over.
- Gebruik melk in plaats van slagroom voor een lichtere cocktail.
- Voeg een paar druppels aromatische, chocolade- of andere gearomatiseerde bitters toe.
- Probeer een cola-variant van de witte Rus, de Colorado Bulldog-cocktail.
Garneringen
Bij een witte Rus wordt doorgaans geen garnering meegeleverd, maar er zijn een paar mogelijkheden om deze cocktail aan te kleden.
- Garneer met drie hele koffiebonen.
- Bestrooi met gemalen kaneel of vers geraspte nootmuskaat.
- Voeg een sinaasappelschil toe.
- Bestrijk met slagroom.
- Gebruik een hele steranijs of twee.
Over de Wit-Russisch
Ondanks de naam heeft de klassieke witte Rus geen bekende Russische roots, maar velen geloven dat hij zo genoemd wordt vanwege de wodka-geest. Toen wodka voor het eerst in de VS werd geïntroduceerd, associeerden Amerikanen het met Rusland.
Niemand weet precies of de blanke Rus voorafging aan de zwarte Rus, die alleen wodka en Kahlúa gebruikt, maar ze verschenen min of meer tegelijkertijd. Vanaf de eerste schriftelijke verschijning van de klassieke Wit-Rus in de jaren zestig is het door de decennia heen een constant en onveranderd recept gebleven, maar het nam langzaam in populariteit af naarmate het jaar verstreek.
De cocktail kende eind jaren negentig een heropleving dankzij het iconische personage The Dude (The Big Lebowski). Sindsdien blijft het in en uit de mode gaan met verschillende gebieden en drukte, maar nu er zoveel smaken sterke drank en koffie beschikbaar zijn, is er een eindeloos aantal combinaties om te overwegen.
De kerel zou
Als je wordt afgeschrikt door het idee van een cocktail met slagroom, kun je er zeker van zijn dat dit plengoffer geestig is, met slechts een bijzaak van zuivel. Als je aarzelt, begin dan met een druppel en werk je omhoog. Hoe dan ook, de White Russian met Kahlúa is een rijke cocktail die je aandacht waard is.
