Ingrediënten
- 2½ ounces gin of wodka
- ½ ounce droge vermouth
- IJs
- Cocktailui
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, gin en droge vermouth toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met cocktailui.
Variaties en vervangingen
Net als zijn neef, de klassieke martini, zijn er niet veel veranderingen die je kunt aanbrengen in de verhoudingen of het aantal ingrediënten zonder de martini volledig te veranderen. Maar er zijn nog een paar opties.
- Voeg een klein scheutje sinaasappel- of citroenbitter toe voor een lichte citrussmaak.
- Gebruik minder vermout voor een drogere martini.
- Voor een nog drogere martini spoel je het glas met droge vermouth en gooi je de vermouth weg.
- Probeer verschillende soorten gin: London dry, Plymouth, Old Tom of Genever.
Garneringen
Wat een Gibson martini tot een Gibson martini maakt, is de garnering. Zonder dat is het een klassieke martini. U kunt echter enkele opties toevoegen.
- Voeg een citroenschil toe naast de cocktailui.
- Voeg een paar olijven toe naast de cocktailui.
- Overweeg om gevulde olijven met blauwe kaas en cocktailuitjes te spiesen.
Over de Gibson Martini
Er zijn een paar theorieën over de oorsprong van de Gibson-martini. In één verhaal ging een barman de uitdaging aan om de klassieke martini te verbeteren en besloot brutaal de cocktailui als garnering te gebruiken, wat de enige verandering was. Een ander noemt een bar in San Francisco als bron, al in de jaren 1890.
Naarmate de tijd verstrijkt, gebruiken sommige barmannen het als een signaal dat de martini in het glas erg droog is, en gebruiken ze het als een snel communicatiemiddel om hen te onderscheiden van hun neven. Maar hoe het ook werd, Gibson-martini's zijn opmerkelijk.
Een ui? Echt niet
Laat je niet afschrikken door de kenmerkende uiengarnituur. In tegenstelling tot typische rode of witte uien hebben cocktailuien een hartig-zoete smaak, waarbij het beitsproces de beet wegneemt. Hoewel je misschien nog steeds te preuts bent om ze alleen te proeven, zijn ze, zodra ze in de gin hebben geweekt, een smakelijke knabbel aan het einde van een Gibson-martini. Voor nog een geweldige variatie op een martini, leer wat een dirty martini is en hoe je er een maakt.
