Als je een grote fan bent van alles wat met pompoenkruiden te maken heeft, dan is de kans groot dat je er kapot van bent als het pompoenkruidenseizoen elk jaar in november ten einde loopt en alle speciale producten met pompoensmaak verdwijnen van voorraad. Gelukkig zijn deze pompoencocktails er om je behoefte aan die heerlijke pompoengoedheid gedurende het hele laagseizoen te bevredigen. Tussen deze eenentwintig pompoencocktails zul je zeker een recept vinden dat je graag wilt proberen.
Pumpkincicle-cocktail
Een pompoenvariant op een creamsicle, deze romige cocktail is bedwelmend en warm en geeft net genoeg pompoensmaak om je smaakpapillen tevreden te stellen.
Ingrediënten
- 1½ ons pompoenpuree
- 1 ounce slagroom
- 2 ons kaneelwhisky
- Gemalen ijs
Instructies
- Combineer de pompoenpuree, slagroom en kaneelwhisky in een cocktailshaker.
- Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Zeef het mengsel in een wijnglas zonder steel gevuld met gemalen ijs.
Pompoen Mimosa
Mimosa's zijn de ultieme brunchcocktail. Verander je lentebrunch in een herfstaangelegenheid met dit pompoenmimosa-recept.
Ingrediënten
- 1½ ons appelcider, gekoeld
- ¾ ounce pompoenkruidenlikeur, gekoeld
- Een scheutje gemalen kaneel
- Champagne, gekoeld
Instructies
- Combineer de appelcider, pompoenkruidenlikeur en gemalen kaneel in een champagneglas.
- Top met champagne.
Pompoen Bloody Mary
Deze ongebruikelijke versie van de Bloody Mary vervangt tomatensap door pompoenpuree en combineert een mengsel van herfstkruiden om de lekkerste Bloody Mary met herfstsmaak op de markt te serveren.
Ingrediënten
- ¼ ounce vers geperst citroensap
- 3 ons appelcider
- 1 ounce pompoenpuree
- 2 streepjes hete saus
- Knufje kaneel
- Knuf piment
- Snufje zout
- 1½ ounces wodka
- IJs
- Selderiestengel voor garnering
Instructies
- Gebruik twee mengglazen en roer het citroensap, de appelcider, de pompoenpuree, de hete saus, de kaneel, de piment, het zout en de wodka ongeveer een minuut door elkaar.
- Giet het mengsel in een longdrinkglas gevuld met ijs.
- Roer door elkaar en garneer met een stengel bleekselderij.
Pompoen gekruid Russisch
Witte Russen zijn perfecte cocktails voor de tweede helft van het jaar, en je kunt een van deze met pompoen gekruide Russen bereiden om van te genieten terwijl alle anderen overgaan naar het pepermuntseizoen.
Ingrediënten
- 1 ounce pompoenpuree
- 1 ounce pompoenkruidencreamer
- 1 ounce Kahlúa
- 2 ons wodka
- IJs
- Kaneelstokje voor garnering
- Steranijs voor garnering (optioneel)
- Slagroom voor garnering
- Gemalen kaneel voor garnering
Instructies
- Combineer de pompoenpuree, pompoenkruidencreamer, Kahlúa en wodka in een cocktailshaker.
- Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Zeef het mengsel in een wijnglas zonder steel.
- Garneer met wat slagroom, gemalen kaneel, een kaneelstokje en eventueel steranijs.
Lagoonwatercocktail
De lagunewatercocktail heeft een griezelige lichtgroene kleur, toegeschreven aan de zure appellikeur; maar wees niet ongerust door de schaduw: deze pittige en zure drank danst door je gehemelte.
Ingrediënten
- ½ ounce pompoensiroop
- ½ ounce appelcider
- 1 ounce zure appellikeur
- 1½ ounces kaneelwhisky
- IJs
- Plastic spin voor garnering (optioneel)
Instructies
- Combineer de pompoensiroop, appelcider, zure appellikeur en kaneelwhisky in een cocktailshaker.
- Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Zeef het mengsel in een coupéglas.
- Garneer met een plastic spin.
Pumpkin Hot Toddy
Een warme grog tussen je koude vingers houden is een perfecte manier om een stressvolle dag te beëindigen, en dit pompoen-hot toddy-recept kan een feestelijke draai geven aan het originele recept.
Ingrediënten
- 1 theelepel pompoenpuree
- ½ ounce ahornsiroop
- ½ ounce vers geperst citroensap
- 1 kopje heet water
- 1 ounce Crown Royal Apple
Instructies
- In een voorverwarmde mok combineer je de pompoenpuree, ahornsiroop, citroensap, heet water en Crown Royal Apple.
- Roeren.
Boozy Pumpkin Spice Latte
De herfst staat synoniem voor van kleur veranderende bladeren, frisse middagen en lattes met pompoenkruiden. Geef je gewone Pumpkin Spice Latte een likeur met deze dronken versie.
Ingrediënten
- 2 ons hete koffie
- ½ ounce pompoenkruidenlikeur
- 1 ounce slagroom
- 1½ ounces vanillewodka
- Slagroom voor garnering
- Gemalen kaneel voor garnering
- Kaneelstokje voor garnering
Instructies
- Doe hete koffie, pompoenkruidenlikeur, slagroom en wodka in een mok.
- Roeren.
- Garneer met slagroom, gemalen kaneel en een kaneelstokje.
Appel en Pompoen Toddy
Voor een echte herfsttraktatie, probeer deze appel- en pompoengrog, die je zal omhullen met een warme knuffel van kruiden en smaken.
Ingrediënten
- ¾ ounce pompoenkruidenlikeur
- ½ ounce ahornsiroop
- 1 kop warme appelcider
- 1 ounce gekruide rum
- Appelschijfje voor garnering
Instructies
- In een voorverwarmde mok combineer je de pompoenkruidenlikeur, ahornsiroop, appelcider en gekruide rum.
- Roeren.
- Garneer met een schijfje appel.
Pompoentheecocktail
Als je op zoek bent naar een nieuwe middagcocktail om van te genieten, probeer dan deze pompoentheecocktail, die wodka, pompoensiroop, citroensap en vers gezette thee combineert.
Ingrediënten
- ½ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce pompoensiroop
- 1 ounce wodka
- IJs
- Vers gezette thee
- Gedroogd citroenschijfje voor garnering (optioneel)
Instructies
- Doe het citroensap, de pompoensiroop en de wodka in een cocktailshaker.
- Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Zeef het mengsel in een stenen pot gevuld met ijs.
- Top met thee.
- Garneer met een gedroogd citroenwiel.
Nutty Pumpkin Martini
Om wat diepte toe te voegen aan je gebruikelijke, op pompoen geïnspireerde drankje, probeer dan deze nootachtige pompoenmartini die pompoenlikeur, gezouten kastanjelikeur en vanillewodka combineert.
Ingrediënten
- 1 ounce pompoenlikeur
- ½ ounce kastanjelikeur
- 2 ons vanillewodka
- IJs
Instructies
- Combineer de pompoenlikeur, kastanjelikeur en vanillewodka in een mengglas.
- Voeg ijs toe en roer.
- Zeef het mengsel in een gekoeld martiniglas.
Pompoenboterbal
Geef een feestelijke draai aan het klassieke clubshot - het butterballshot - met deze pompoenvariant.
Ingrediënten
- 2 ons Bailey's Pumpkin Spice
- ½ ounce crème de cacao
- ½ ounce butterscotch-schnaps
- IJs
- Een scheutje gemalen kaneel voor garnering
Instructies
- In een cocktailshaker combineer je Bailey's Pumpkin Spice, crème de cacao en butterscotch-schnapps.
- Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Zeef het mengsel in een coupe.
- Garneer met wat gemalen kaneel.
Kin en Sim-cocktail
Breng je liefde voor pompoen en persimmon samen in deze vreemde maar prachtige verwantschaps- en simcocktail.
Ingrediënten
- ½ ounce kakisiroop
- ¼ ounce pompoenpuree
- Dash angostura bitters
- 2 ons Pompoenwhisky
- IJs
- Persimmonplakje voor garnering (optioneel)
Instructies
- In een cocktailshaker combineer je de persimmonsiroop, pompoenpuree, bitters en whisky met pompoensmaak.
- Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Zeef het mengsel in een wijnglas zonder steel.
- Garneer met het schijfje persimmon.
Pompoen Kaneel Highball
Highballs zijn ongelooflijk eenvoudig te maken, en deze pompoen-kaneel-highball combineert pompoentaartkruiden, vuurbal en pompoenpils voor een charmante ervaring.
Ingrediënten
- ¼ ounce pompoentaartkruiden
- 2 ounces Vuurbalwhisky
- IJs
- Pompoen pils
- Kaneelstokje voor garnering
Instructies
- In een longdrinkglas gevuld met ijs, combineer de pompoentaartkruiden en Fireball-whisky. Roer.
- Top met pompoenpils.
- Garneren met een kaneelstokje.
Vermillion-cocktail
Zo rood als de naam doet vermoeden, brengt deze cocktail pompoenkruiden, Campari en gin op een snelle en modieuze manier samen.
Ingrediënten
- ½ ounce pompoenkruidensiroop
- 1½ ons Campari
- 1 ounce gin
- IJs
Instructies
- Combineer de pompoenkruidensiroop, Campari en gin in een cocktailshaker.
- Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Zeef het mengsel in een coupéglas.
Pompoenzuur
Als je een fan bent van zure cocktails, verbreed dan je horizon met deze pompoenzuur, die je precies de juiste vleugje pompoensmaak geeft om tevreden te zijn, maar niet overweldigd.
Ingrediënten
- 1 eiwit
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce pompoensiroop
- 1½ ounces bourbon
- IJs
- Citroendraaije voor garnering
Instructies
- Doe het eiwit, het citroensap, de pompoensiroop en de bourbon in een cocktailshaker.
- Schud ongeveer 30 seconden droog om het eiwit op te schuimen.
- Voeg ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef het in een rotsglas gevuld met ijs.
- Garneer met een vleugje citroen.
Pompoen zijspan
Dit recept geeft een nieuwe draai aan een klassieke cocktail: de zijspan. Probeer je eigen pompoenversie te maken door pompoenlikeur en bourbon toe te voegen aan je gewone recept.
Ingrediënten
- ½ eiwit
- ½ ounce vers geperst citroensap
- 1 ounce pompoenlikeur
- 2 ons Cognac
- IJs
- Frambozen voor garnering (optioneel)
Instructies
- Doe het eiwit, het citroensap, de pompoenlikeur en de cognac in een cocktailshaker.
- Schud krachtig gedurende 30 seconden om het eiwit op te schuimen.
- Voeg ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef het mengsel in een gekoelde coupe.
- Garneer met een of twee frambozen.
Boozy Pompoen Smoothie
Perfect voor de warme zomerdagen als je genoeg hebt van het drinken van limonade. Deze drank-pompoensmoothie is romig en soepel en zal je in een mum van tijd afkoelen.
Ingrediënten
- ½ kopje Griekse yoghurt
- ¼ theelepel gemalen kaneel
- ¼ theelepel pompoentaartkruiden
- 1 kopje water
- 1 ounce ahornsiroop
- 2/3 kop pompoenpuree
- 2 ons wodka
- IJs
Instructies
- In een blender combineer je de Griekse yoghurt, gemalen kaneel, pompoentaartkruiden, water, ahornsiroop, pompoenpuree en wodka.
- Puls op de hoogste stand tot een gladde massa.
- Zeef het mengsel in een hoog glas.
Pompoen ouderwets
Als je het gevoel hebt steeds weer hetzelfde recept te moeten gebruiken, verlevendig dan je assortiment met deze ouderwetse pompoen die een pompoendraai geeft aan het klassieke drankje.
Ingrediënten
- ½ ounce pompoenpuree
- 1 ounce ahornsiroop
- Een scheutje gemalen kaneel
- 1 ounce sinaasappellikeur
- 2 streepjes oranje bitters
- 2 ons bourbon
- IJs
- Oranje twist voor garnering
Instructies
- In een cocktailshaker combineer je de pompoenpuree, ahornsiroop, gemalen kaneel, sinaasappellikeur, bitters en bourbon.
- Voeg ijs toe en schud goed.
- Zeef het mengsel in een ouderwets glas gevuld met ijs.
- Garneer met een oranje tintje.
Pompoen Gember Ijsthee
Combineer pompoen en gember samen in dit recept voor pompoen-gember-ijsthee, dat een lichte drankachtige afdronk toevoegt voor een aangename kick.
Ingrediënten
- ½ ounce pompoenkruidensiroop
- 4 ons vers gezette thee
- 3 ons gembersap
- 1½ ounces wodka
- IJs
- Spiesjes gember voor garnering
Instructies
- Combineer de pompoenkruidensiroop, thee en gembersap in een cocktailshaker.
- Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Zeef het mengsel in een glazen pot.
- Garneren met een gemberspies.
Chocolade-pompoentaartcocktail
Dessertdrankjes zijn verrukkelijk omdat ze tegelijkertijd decadent en gevaarlijk kunnen zijn. Bekijk deze chocolade-pompoentaartcocktail eens om jezelf te trakteren op een snack na het eten.
Ingrediënten
- Karamelsaus voor garnering
- 1 ounce Godiva melkchocoladelikeur
- 1 ounce Bailey's Pumpkin Spice
- 1 ounce wodka
Instructies
- Schenk in een rotsglas wat karamelsaus rond de binnenkant. Zet opzij.
- Combineer de chocoladelikeur, Bailey's en wodka in een cocktailshaker.
- Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Vul het voorbereide glas met ijs en zeef het mengsel erin.
Pumpkin Cinn City
Deze cocktail heeft een beetje pit en zou perfect werken als drankje om van te genieten tijdens de koudere maanden, wanneer de niet zo subtiele hitte zeer welkom zal zijn.
Ingrediënten
- ½ ounce pompoensiroop
- 1½ ons kaneelsiroop
- 2 ons roggewhisky
- IJs
- Oranje twist voor garnering
Instructies
- Combineer de pompoensiroop, kaneelsiroop en roggewhisky in een cocktailshaker.
- Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Zeef het mengsel in een coupe.
- Garneer met een oranje tintje.
Manieren om een pompoencocktail te garneren
Van dessertdrankjes tot brunchdrankjes, pompoencocktails kunnen op allerlei manieren worden versierd. Bekijk de verschillende manieren waarop je een pompoencocktail kunt garneren, en probeer er een paar uit:
- Gooi een paar geroosterde pompoenpitten over je afgewerkte drankje voor een subtiele toets.
- Plaats een scheutje gemalen kaneel of nootmuskaat bovenop je drankje voor een vleugje kleur en een vleugje warmte.
- Plaats dun gesneden herfstfruit op spiesjes of op de rand van een glas.
- Maak je drankje af met wat slagroom als je wat zoetigheid wilt toevoegen.
- Smeer de rand van je glas in met wat gemalen noten, zoals kastanjes of amandelen, om met de textuur te spelen.
Val in deze heerlijke pompoencocktailrecepten
Hou je van cocktails met herfstsmaken? Er is geen seizoen dat zo esthetisch aantrekkelijk is als de herfst, met zijn sterk gepigmenteerde kleuren, sterke visuele esthetiek en heerlijke seizoensfruit en -groenten. Om nog lang na het seizoen van het seizoen te genieten, kunt u een van deze eenentwintig verschillende pompoencocktailrecepten proberen, en kijken welke u en uw gezin het lekkerst vinden.
