Brusselse spruitjes zijn gemakkelijk te kweken als je weet hoe en wanneer je ze moet planten. Dit koolfamilielid zit boordevol vitamines en eiwitten.
Wanneer moet je spruitjes kweken
Een van de grootste fouten die veel mensen maken als ze voor het eerst spruitjes (Brassica oleracea var. gemmifera) proberen te kweken, is planten voor een zomeroogst. Net als elke kool zijn spruitjes een gewas voor koud weer.
Tijd om smakelijke spruitjes te planten
Aangezien spruitjes een lange rijpingsperiode hebben van 80-100 dagen, afhankelijk van de variëteit. Het planten ervan in de lente is niet haalbaar voor zones met lange groeiseizoenen en zomerse hitte. Afhankelijk van waar je winterhard bent, kun je beter wachten met het planten van spruitjes in de nazomer, zodat de toppen in de late herfst of vroege winter klaar zijn om te oogsten.
Bereken de planttijd achteruit
Je moet je planttijd berekenen door terug te tellen vanaf de typische eerste nachtvorst in de herfst. Vanaf die datum ga je dan vier maanden terug (groeiperiode van 80 dagen).
Wanneer planten in zones met korte groeiseizoenen
Als het groeiseizoen kort is voor jouw winterharde zone, kun je spruitjes ongeveer drie weken vóór de typische laatste voorjaarsvorst binnenshuis planten. Dit geeft je een bredere groeiperiode, genoeg om de toppen te laten rijpen en minstens één nachtvorst te doorstaan.
spruitjes kweken
Nu je het juiste tijdschema voor het planten kent, ben je klaar om je benodigdheden bij elkaar te rapen. Misschien wilt u de zaailingen binnenshuis starten en vervolgens verplanten. U kunt eenvoudig direct zaaien in een verhoogd bed of in een rijtuin. Spruitjes komen echter beter tot hun recht in een verhoogd bed, omdat je de planten dan laat doorgroeien in de groeiperiode in het koude seizoen.
Start spruitjes binnenshuis
Als je in een regio woont met een kort groeiseizoen, kun je hiervan profiteren door zaden binnen 3-4 weken vóór de laatste vorstdatum in de lente te planten.
- Je hebt een plantbak nodig die is verdeeld in individuele cellen.
- Vul elke cel met zaadgrondmengsel.
- Plant twee zaden per cel.
- Plantzaden ½" diep.
- Water geven na het planten.
- Houd de grond vochtig.
- Gebruik een kweeklamp.
- Planten hebben elke nacht 8 uur duisternis nodig.
- Je kunt een warmtemat gebruiken om de kieming te stimuleren.
- Wanneer de tweede set echte bladeren tevoorschijn komt, kun je bemesten met een verdunde oplossing (de helft van de normale sterkte).
- Gebruik één keer per week verdunde mest.
- Zaailingen zijn klaar om te worden getransplanteerd als ze 15-15 cm hoog zijn.
Brussels Spruitjes afharden
Je moet de planten afharden voordat je ze kunt verplanten. Dit duurt ongeveer een week.
- Zet de planten op een vlakke ondergrond onder een boom of op een andere schaduwrijke plek.
- Je laat de planten twee uur beschermd in de schaduw staan en zet ze weer binnen onder de kweeklamp.
- De volgende dag verhoog je de tijd naar vier uur.
- Op de derde dag kun je de bak met zaailingen 30 minuten in de zon zetten, de volgende dag uitbouwen tot een uur.
- Ga door met het verlengen van de tijd in de zon totdat je de planten de hele dag en nacht buiten kunt laten staan.
- Je planten zijn klaar om te worden getransplanteerd in een container/pot, verhoogd bed of rijtuin.
Hoe spruitjes in een container te transplanteren
De beste maat container voor een enkele spruitjes is een container van 5 gallon die minstens 30 cm diep is. Een diameter van 30 cm is een container van ideaal formaat. Zet één plant per container.
- Als u een containertuin voor uw spruitjes plant, vul de container dan met potgrond.
- Maak een put in de grond waarin je de plant kunt plaatsen met je handen of een handcultivator.
- Je verwijdert de plant uit de cel door een potlood of schroevendraaier in het gat te steken en zachtjes te duwen om de plant uit de cel te halen.
- Je kunt de plant ondersteunen door de bladeren vast te pakken en hem uit de cel te tillen. Dit voorkomt dat je per ongeluk de plantstelen beschadigt waar de knoppen zich zullen vormen.
- Plaats de plantenwortels eerst in het gat en vul met aarde totdat de wortels bedekt zijn en de grond rondom de plant op gelijke hoogte is met de rest van de grond in de container.
- Druk de grond rond de plant aan met je handen, stevig maar voorzichtig, om hem in de container te verankeren.
- Geef grondig water en laat de plant rusten en wennen aan zijn nieuwe thuis. Blijf voldoende water geven om de bovenste laag van 2,5 cm tot 2 cm vochtig te houden.
Hoe spruitjes in een verhoogd bed te transplanteren
Als je een verhoogd bed gebruikt om spruitjes te kweken, kun je ze op dezelfde manier verplanten als met de container. Tuinders van vierkante meter plaatsen één plant per vierkant.
- Verwijder de planten uit de cellen en gebruik een potlood om ze uit de cel te duwen.
- Ondersteun de plant door voorzichtig de bladeren vast te pakken om de stengel te beschermen.
- Graaf een gat in elk vierkant van het verhoogde bed.
- Plaats de kluit in het gat terwijl je de plant bij de bladeren vasthoudt terwijl je hem met aarde vult.
- Dep het oppervlak stevig met je vingers rond de plant om deze in het bed te verankeren.
- Voeg mulch toe rond de stengel.
- Geef langzaam water om de grond rond de planten te laten weken.
Hoe spruitjes in een rijtuin te transplanteren
Zodra u uw rijen met een helmstok heeft uitgezet, kunt u de spruitjes verplanten. Gebruik dezelfde methode als de container, behalve dat je de zaailingen in een rij plant, met een onderlinge afstand van 45 cm.
- Verwijder de planten uit de cellen en gebruik een potlood om ze uit de cel te duwen.
- Ondersteun de plant door voorzichtig de bladeren vast te pakken om de stengel te beschermen.
- Graaf een gat in de rij met een troffel.
- Plaats de kluit in het gat terwijl je de plant bij de bladeren vasthoudt terwijl je hem met aarde vult.
- Dep het oppervlak stevig met je vingers rond de plant om deze in het bed te verankeren.
- Voeg mulch toe rond de stengel.
- Geef langzaam water om de grond rond de planten te laten weken.
Hoe u spruitjes direct in een verhoogd bed kunt zaaien
Om uw tuinbed klaar te maken, kunt u een paar weken voordat u gaat verplanten of direct zaaien compost aan de grond toevoegen. Compost met een hoog stikstofgeh alte wordt aanbevolen. Gebruik geen kunstmest, omdat dit de zaden zal verbranden en doden.
- Dubbele plant, zodat je twee zaden per vierkant hebt (je zult later de zwakkere plant uitdunnen).
- Plantzaden ½" diep.
- Water met een langzame stroom, zodat je de zaden niet losmaakt.
- Houd de grond vochtig, maar geef niet te veel water, omdat de zaden hierdoor kunnen gaan rotten.
- Als de planten 15-20 cm hoog zijn, verdun ze dan door de zwakkere plant weg te gooien.
Direct zaaien voor rijbeplanting voor spruitjes
Je volgt dezelfde stappen voor direct zaaien in een verhoogd bed, alleen plaats je de zaden 7,5 cm uit elkaar. Zodra de planten 15-20 cm hoog zijn, moet je ze uitdunnen, zodat je heb één plant per 18".
Direct zaaien in een container
Je volgt dezelfde methode als bij het zaaien in een verhoogd bed. Over een paar maanden heb je een grote, robuuste spruit.
Verzorging en onderhoud van spruitjes
Brusselse spruitjes hebben veel tijd nodig om te rijpen. Je kunt je planten helpen volwassen te worden door ze regelmatig water te geven en te bemesten.
- Zon:Volle zon is vereist gedurende minimaal 6 uur per dag.
- Mulch: Voeg mulch toe van 1 tot 2 inch dik, rond planten met een diameter van 2 tot 3 inch.
- Bodem: Gebruik goed doorlatende grond met veel organisch materiaal en een lichtzure pH van 6,8.
- Water: Houd de grond vochtig door regelmatig water te geven. Zorg ervoor dat de grond niet uitdroogt of te veel water krijgt.
- Uitzetten: Je moet de planten uitzetten als ze topzwaar worden.
Hoe spruitjes te bemesten
Deze zware feeder moet elke 4 weken worden bemest met een meststof met een hoog stikstofgeh alte. Deze plant houdt van een zijdressing die op 7,5 cm van de stengel van de plant op de grond wordt geplaatst. Misschien geeft u er de voorkeur aan om 2 tot 3 cm uit de stengel 3 inch diep te graven om de meststof te begraven, zodat deze langzaam naar de wortels kan uitspoelen.
Oogsten voordat de temperatuur drastisch da alt
Je wilt oogsten voordat de temperatuur onder de 20°F da alt. Je kunt zien wanneer de planten klaar zijn om te oogsten, omdat de bollen stevig aanvoelen.
Een Frost of Two Sets-smaak
Je wilt minstens één nachtvorst voordat je gaat oogsten, omdat de schok van de kou de eetbare toppen, de spruiten, een bijna zoete smaak geeft. De koude temperatuur dwingt de spruitjes om suikers vrij te geven die de natuurlijke bittere smaak verzachten.
Weten wanneer je spruitjes moet oogsten
Je moet de bovenkant van de spruitjesplanten knijpen als ze tussen de 45 en 50 cm hoog zijn. Tegelijkertijd moet je de zogenaamde eindknop afsnijden. Deze bevindt zich helemaal bovenaan de stengel. Het afsnijden van de eindknop voorkomt dat de plant in opwaartse richting blijft groeien en leidt die energie om om spruiten te vormen.
Snoeien terwijl je oogst
Je oogst de spruiten door ze te draaien zodat ze van de stengel afbreken. Je moet je planten snoeien als je begint met het oogsten van de toppen. Snijd tijdens het oogsten de onderste bladeren van het onderste deel van de plant af.
Leer hoe u succesvol spruitjes kunt kweken
Als u eenmaal de levenscyclus van spruitjes begrijpt, kunt u bepalen wat de beste manier is om deze kleine kooltjes in uw tuin te kweken. Als u de instructies volgt, zult u tot ver in uw volgende oogstoogst genieten van een overvloed aan spruitjes!
