Ingrediënten
- 4 eetlepels boter, zacht
- 1 kopje witte suiker
- 3 eieren
- 2 kopjes witte bloem, gezeefd
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 4-5 kopjes vet of bakvet om te frituren
Instructies
- Meng de boter en de suiker tot een crème.
- Klop er één ei tegelijk door.
- Voeg de bloem, het bakpoeder en de kaneel toe en meng voorzichtig.
- Kneed het deeg tot het glad is en maak balletjes van 2,5 cm.
- Verwarm het vet in een grote pan, zoals een gietijzeren braadpan of een soeppan, tot 375 graden en doe er voorzichtig één voor één de deegballetjes in.
- Laat koken tot ze goudbruin zijn.
- Laat drogen op bruin papier.
Hole-y Donuts
Dit recept zoals geschreven maakt geen traditionele donuts met gaten erin, maar je kunt ze zeker maken met het deeg hier. Volg hiervoor deze stappen.
- Bebloem een oppervlak en rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 3/4 inch.
- Gebruik een donutsnijder (een ronde uitsteker met een gat in het midden) om de donuts te snijden, of gebruik de punt van een scherp mes om donuts met gaten in vrije vorm te snijden.
- Bak tot de donuts goudbruin worden en drijven, twee tot drie minuten.
Het kan zijn dat je ze in batches moet koken, zodat de pan niet te vol raakt, en de olie tussen de batches op temperatuur moet laten komen.
Gevulde donuts maken
Je kunt de donuts vullen met alles wat je lekker lijkt, van jam tot crème patissière. Vul een spuitzak met een brede spuitmond met je favoriete vulling. Gebruik een plug om een gat in de zijkant van de donut te maken en spuit er heerlijke vullingen in.
- Vul de donuts met heerlijke aardbeienjam en bestrooi met poedersuiker.
- Baconjam lijkt misschien onconventioneel, maar de zoute zoetheid ervan is perfect bij een donut. Bestrijk het met een ahornglazuur, gemaakt door ¾ kopje pure ahornsiroop te mengen met ¾ kopje poedersuiker.
- Rabarberjam geeft deze donuts een heerlijke zuurheid. Werk af met een beetje kaneelsuiker.
- Maak een donut voor volwassenen door deze te vullen met koffiegelei. Bestrooi met poedersuiker of gedroogde kokosnoot.
- Crèmepuddingen zijn ook een geweldige toevoeging. Spuit ze samen met jam of gelei, of op zichzelf. Glazuur met chocoladeganache.
- Als je van karamel houdt, vul de donut dan met smakelijke karamelpudding. Door de rijkdom van de vulling is glazuur niet nodig.
- Zoetbittere marmelade is een perfecte vulling voor een donut. Dit past goed bij de kaneelsuikercoating.
- Pijp de cannoli-vulling erin en bestrooi met poedersuiker.
- Eiervla is een geweldige toevoeging. Werk af met een ganache van chocolade of pindakaas.
- Appelmoes of appelboter zijn ook heerlijk. Werk af met een lichte besprenkeling van kaneel en suiker.
Zelfgemaakte lekkernij
Of je nu van pure donuts houdt of van ze bestrooid met poedersuiker, kaneelsuiker of glazuur, zelfgemaakte donuts zijn een heerlijke traktatie voor het hele gezin. Ze zijn net zo leuk om te eten als om te maken.
