Verse kruidenplanten zijn gemakkelijk binnen en buiten te kweken. Door in de winter meerdere planten op je vensterbank te hebben, kun je een frisse smaak toevoegen aan soepen en stoofschotels. Tijdens de warme maanden kunt u door uw eigen kruiden te kweken uw eigen kruidenthee en medicijnen maken, evenals droge keukenkruiden voor de wintermaanden. Er is werkelijk geen reden om niet een verscheidenheid aan deze planten beschikbaar te hebben voor persoonlijk gebruik.
Zo kweek je verse kruidenplanten
Kruiden zijn vaak onkruid. Als je bedenkt hoe gezond het onkruid in je tuin is, zou dit je een idee moeten geven van het gemak van het kweken van verse kruidenplanten.
Kruiden groeien goed in containers of in traditionele tuinomgevingen. Misschien wil je zelfs een kruidentuin aanleggen, zoals mensen dat lang geleden deden. Bepaal welke soorten kruiden je wilt kweken en waar je ze gaat kweken. Dit is misschien wel het moeilijkste deel. Zodra je je planten hebt, hebben ze het volgende nodig:
- Kruiden hebben minimaal zes uur zonlicht per dag nodig.
- Elke goede potgrond zal werken.
- Bemest regelmatig met een natuurlijke meststof of mestthee.
- Houd de bloemen afgeknepen zodat de planten niet uitzaaien.
- De grond moet grondig worden bewaterd als het oppervlak droog is.
- Zorg voor een goede afvoer.
Beste planten om binnen te kweken
Hoewel alle kruiden gemakkelijk te kweken zijn, lijken sommige kruiden van binnen beter dan andere. De beste kruidenplanten voor binnen zijn de keukenkruiden. Enkele van de meest populaire kruiden voor binnenkweek zijn:
- Bieslook behoort tot de uienfamilie en heeft een delicate uiensmaak die goed samengaat met eieren, aardappelen en kaas.
- Basilicum is een must voor Italiaanse gerechten en niets is te vergelijken met de smaak van vers geplukte basilicum. Als u dit kruid op een zonnige vensterbank kweekt, wordt uw huis mooier en kunt u gastronomische ma altijden bereiden. Een ander voordeel is het vermogen van de plant om vliegen af te weren uit het gebied waar hij groeit. Basilicumblaadjes bevatten ook een sterke antioxidant.
- Kervel is een prachtige toevoeging aan soepen en sauzen en groeit gemakkelijk op een zonnige vensterbank. Het heeft een lichte anijssmaak en wordt in veel Franse gerechten gebruikt. Van kervel kan thee worden gemaakt en worden gebruikt als diureticum of huidverfrisser. Een bijkomend voordeel is de geur die het afgeeft als de wind door je raam waait.
- Oregano is eenvoudig te kweken in uw kruidentuin binnenshuis. Voeg oregano toe aan pizza, spaghettisaus en gegrilde aubergine voor een mediterrane smaak. Het heeft antibiotische eigenschappen en oreganothee kan de spijsvertering en gasvorming helpen verlichten.
Culinaire kruiden voor de tuin
Hoewel er kruidenplanten zijn die het zowel binnen als buiten goed doen, zijn er andere die het beste buiten kunnen worden gekweekt vanwege hun specifieke behoeften of grootte. Enkele van de meest populaire keukenkruiden om in een moestuin te kweken, naast de hierboven genoemde, zijn:
- Sweet Bay is een boom die erg hoog wordt in de Middellandse Zee. Je moet hem als potplant kweken en in de winter naar binnen halen, maar je kunt een prachtige laurierboom het grootste deel van het jaar op je terras laten staan en de bladeren gebruiken in soepen en sauzen.
- Lavendel is een geurige toevoeging aan elke tuin. Het is een essentieel ingrediënt in veel Franse gerechten en voegt een kenmerkende citrussmaak toe aan gebak.
- Venkel is een naar anijs geurende plant die vlinders in uw tuin aantrekt. De zaden worden in veel worstrecepten gebruikt.
- Rosemary is een struik die onder ideale omstandigheden wel anderhalve meter hoog kan worden. Deze geurige groenblijvende plant wordt gebruikt om lamsgerechten op smaak te brengen, maar ook in brood en aardappelen.
Kweek je eigen medicijn
Als u regelmatig kruidenthee of supplementen gebruikt, bent u wellicht geïnteresseerd in het aanleggen van uw eigen geneeskrachtige kruidentuin. Geneeskrachtige kruiden worden al eeuwenlang in tuinen gekweekt. Een paar van de kruiden die u kunt overwegen zijn:
- Angelica is een kruid dat wordt gebruikt als hulpmiddel bij de spijsvertering en om koorts te verlagen. Het heeft ook antimicrobiële eigenschappen. Het heeft voldoende vocht en halfschaduw nodig.
- Betony wordt al eeuwenlang gebruikt om uitgeputte zenuwen te verzachten en pijn te verlichten. Het is een vaste plant die het goed doet in de schaduw.
- Echinacea heeft prachtige bloemen die op paarse madeliefjes lijken. Hij houdt van een zonnige plek met veel vocht. Het versterkt het immuunsysteem en wordt vaak gebruikt in combinatie met Goldenseal.
- Goldenseal wordt gebruikt als antibioticum. Het moet op een schaduwrijke, vochtige locatie worden gekweekt.
- Uva Ursi wordt traditioneel gebruikt om de urinewegen te versterken. Het bestrijdt infecties en is vooral effectief in combinatie met cranberrysap. Het verdraagt droogte.
Waar kun je kruidenplanten kopen
Tijdens de koude maanden kan het moeilijk zijn om kruidenplanten te vinden bij plaatselijke kwekerijen. Online winkelen is een manier om een grote verscheidenheid aan kruidenplanten te krijgen. Je kunt zelfs voorbeplante kruidentuinen vinden om het werk gemakkelijker te maken. Er zijn verschillende bronnen op internet waar je allerlei verse kruidenplanten kunt kopen:
- Kruiden verse kruiden
- Kwekerij voor geneeskrachtige kruidenplanten
- Mulberry Creek
- Lingle's Kruiden
- Crimson Sage geneeskrachtige kruiden
Of je nu geurige paden hebt omzoomd met lavendel of meerdere potten langs een vensterbank, het kweken en gebruiken van kruiden is de moeite waard. Het is een goede manier om uw ma altijden interessanter te maken en uw huis mooier.
